烤梅花骨的做法？
食材：梅花骨500克，烤肉酱2勺，蒜茸35克，料酒1勺，盐8克，蜂蜜适量
做法
1.将梅花骨切大块。
2.加上烤肉酱，蒜茸，料酒，盐，蜂蜜搅拌均匀，腌制半小时。腌制的时间越长越好。
4梅花骨入烤箱200度烤30分钟，其间要翻转一下烤至均匀。
5.出炉了。
印尼梅花酥做法？
2、将面团分剂。皮20克，酥15克，将酥放入皮中，捏紧包好。
3、取一面团，将擀面杖放在中间，向上擀一下，向下擀一下。
怎么做酥皮月饼？
难度：配菜(中级)主料面粉480克玉米淀粉45克油195克水140克糖30克盐3克红豆馅500克辅料黑芝麻蛋黄红豆酥皮月饼的做法图解11. 将水油面和成团，盖保鲜膜醒15分钟。 水油面：面粉300克、盐3克、白糖30克、植物油90克、清水140克红豆酥皮月饼的做法图解22. 将油酥和成团。 油酥：面粉180克、玉米淀粉45克、植物油105克红豆酥皮月饼的做法图解33. 醒面的时候将红豆馅搓成球。红豆酥皮月饼的做法图解44. 醒好的两种面分别分成大小相同的小份。红豆酥皮月饼的做法图解55. 取一份水油皮擀成薄片，将油酥包入。红豆酥皮月饼的做法图解66. 封口向下按扁。红豆酥皮月饼的做法图解77. 擀成牛舌状。红豆酥皮月饼的做法图解88. 卷成卷，盖保鲜膜醒15分钟。红豆酥皮月饼的做法图解99. 醒好的面卷再次擀成牛舌状。红豆酥皮月饼的做法图解1010. 再次卷起。盖保鲜膜再醒15分钟。红豆酥皮月饼的做法图解1111. 取一个面卷，将两边向中间聚拢，然后压扁。红豆酥皮月饼的做法图解1212. 擀成薄片。红豆酥皮月饼的做法图解1313. 放入搓成球型的红豆馅。红豆酥皮月饼的做法图解1414. 用虎口围住面皮慢慢向上推，封住口。红豆酥皮月饼的做法图解1515. 封口向下搓搓圆。不用压扁，圆鼓鼓的就行。红豆酥皮月饼的做法图解1616. 放到烤盘上，表面刷蛋黄液。红豆酥皮月饼的做法图解17. 中心撒点黑芝麻。烤箱预热，200度烤20-25分钟即可。3、烤的时候要注意观察颜色，烤制时间和温度根据自家烤箱性能控制。
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最近中秋节里大热蛋黄酥，其实去年这个东西早就火起来了，属于中式酥皮点心 ， 口感层次分明，外皮酥脆浓香，馅料软和，蛋黄咸酥，一口咬下去沙沙的，蛋黄还冒油，吃完以后意犹未尽，口齿留香哦。
材料（20个）
油皮：中筋面粉150g 低筋面粉50g 细砂糖20g 猪油80g 水110g 玉米油适量
油酥：低筋面粉180g 猪油60g
陷料：红豆沙500g 咸蛋黄20颗 玉米油适量
装饰：蛋黄1只 黑芝麻适量
步骤：
1.玉米油，浸泡一下（至少1小时），这样可以让咸蛋黄没那么干
2.烤箱上下火180预热，把泡过油咸蛋黄平铺早烤盘然后送入烤箱：上下火180度，中层，5~8分钟 ，直到蛋黄表面冒油，半熟就可以了，拿出来之后让蛋黄在烤盘上放凉，烤盘的预热会让蛋黄全熟
3.红豆沙放凉之后平均分成20小份，每一份大约25g
4.接着把熟透的咸蛋黄包入红豆沙里面
酥皮月饼以其香酥，松脆出名。现在许多人依然钟爱酥皮月饼，但是市面上它却呈现逐渐减少的趋势，尤其不是在中秋节的时候，很少地方有卖，想吃的时候吃不到，这的确让人感觉很扫兴。不过，别怕，在此安利一波酥皮月饼的做法，让你想吃就吃，再也不用挑时间。
食材
低筋面粉180克
油40毫升
水60毫升
低筋面粉120克
植物油60毫升
豆沙馅450克
制作时间：1-2小时
手作的五仁月饼，个人之谈。准备水油皮，油酥，馅料。馅料有熟面粉，糖浆，猪油，黑芝麻，冰糖碎，柠檬皮，红枣，南瓜籽，不油不腻，味道正好。第一次做时，水油皮加少了水，面团缺少弹性，难以均匀包裹油酥，所以酥皮难以成型，成品似广式月饼，第二次做时，水油皮很成功，但是油酥量太少，水油皮量太多，饼皮缺少油脂滋润，结果饼皮不但不酥还硬硬的，成品似五仁烧饼，第三次做时，掌握好水油皮和油酥的量，再小心严格按照制作要求来做饼皮，终于成功了，唯一的缺陷是，没有恒温烤箱只要电烤炉，所以两面烤焦黄时，四周的熟成还不是很到位，再多烤了会儿，表面就有点焦了，但是总体还是很满意。至于具体怎么做，百度一下，so easy 😜
从小就最爱酥皮点心，以前一直是在外边买着吃，现在自己会做了，就不在外面买了，自己做的干净放心，刚刚烤好的酥皮面，柔软可口，吃上一口，真是妙不可言。里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了满地，每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味哦，看着步骤挺多的，其实做起来挺简单的，真的好做啊。
这款酥皮月饼酥松效果真的超级好，饼皮入口即化，要轻轻拿轻轻的放，看着很酥松吧，馅料自己做的甜度可以调整，比买的都要好吃。
难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟
1、水油皮：中筋面粉200g 水90g 细砂糖10g 猪油65g
2、油酥皮：中筋面粉180g 猪油85g 红豆沙适量 牛肉馅适量 鸭蛋黄适量
1. 先做水油皮：把面粉，水，糖放进盆子里用筷子搅拌成雪花片状。
2. 放入猪油，戴上手套把它融入面粉里然后揉成光滑的面团（包上保鲜膜放10分钟）。
3. 油酥皮：面粉和猪油揉成面团，保证所有面粉都能接触到猪油，然后捏成面团，（这个不能揉只能捏），包上保鲜膜静置10分钟。
4. 把水油皮面团分成26克，15 份。
5. 油酥皮面团分成17克，15份。
