紫苏田螺肉的做法窍门

1. 紫苏炒田螺肉的家常做法？
2. 芋头田螺肉怎么做？
3. 紫苏田螺怎么做？

紫苏炒田螺肉的家常做法？

原料：田螺、紫苏、韭菜、辣椒、油、盐、酒、姜蓉、蒜、豆豉。

做法步骤：

第1步、买回来的田螺先养两三天，每天勤换水几次

第2步、用牙刷将田螺一个个地刷干净表面

第3步、用钳子夹掉田螺的尾部

第4步、锅里的水烧开后，放入田螺，焯几分钟

1、紫苏七成短段；青、红椒切成圈；螺剪去尾部，洗净。

2、锅内放油，放入姜末、葱末、葱花、蒜末、辣椒酱等爆出香味，投入螺和紫苏，调入味，加水焖烧。

3、待锅内汤汁只剩少许时，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即可。

①锅中下油，倒入姜末、蒜末爆炒出香味，再倒入清洗干净的田螺，翻炒半分钟

②再倒入一袋燕壹壹紫苏王调味酱，炒出香辣味

③再倒入一瓶啤酒，开大火盖盖焖煮5分钟

④等汁水收到差不多时，再入辣椒圈、和韭菜段，继续翻炒均匀，就可以出锅了

田螺肉洗净泥沙去掉螺壳、螺肉洗净沥干水份切成片。紫苏叶切碎备用，姜蒜切末备用，小红椒顶刀切圈，炒锅下油烧至160℃度，下螺肉、姜蒜米、黄剁椒一同爆炒，下盐、烹米酒翻炒，接着放红辣椒炒，淋酱油翻炒均匀，炒至各种味进入螺肉，放葱段、紫苏叶、胡椒粉、出锅装盘。

紫苏炒田螺肉是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

- 田螺肉：适量

- 紫苏叶：适量

- 大蒜：适量，切末

- 生姜：适量，切末

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

芋头田螺肉怎么做？

原料：芋头、田螺。调料：蒜茸、耗油、生抽、紫苏叶、薄荷叶、辣椒油、油、盐、料酒、姜、鸡精。做法：

1 田螺泡养干净后敲去螺尾。

2 芋头切块入油锅炸至金黄后夹起待用。

3 猛火烧干锅，下油（约2勺，油一定要放得大方，上盘时才油亮油亮的）。待油八成热放入蒜茸、姜爆香，然后下田螺和芋头一起爆炒5-8分钟(期间 要不停的翻搅）再放辣椒油、紫苏叶、盐、耗油、生抽、料酒、鸡精、2碗清水稍 焖5分钟后放入沙煲。4把沙煲放火上小火慢焖15分钟后撒上薄荷叶即可上桌。

紫苏田螺怎么做？

紫苏田螺是一道比较特别的菜品，其做法如下：

所需材料：

- 新鲜田螺 500克

- 紫苏叶 适量

- 姜丝 适量

- 青红辣椒 适量

- 料酒 适量

- 盐、味精、生抽、老抽、香油 适量

步骤：

1. 将新鲜的田螺用清水冲洗干净，然后倒入盐水中浸泡2个小时去除泥沙和异味。

紫苏田螺可以用来做紫苏田螺汤或炒紫苏田螺等多种菜式。
1. 做紫苏田螺需要先把田螺洗干净，去除所有沙粒，并放入沸水中焯水，这样既可以杀菌消毒，也可以去除异味。
然后加入紫苏叶一起烹煮成汤或炒菜。
2. 紫苏田螺这道菜在口感上非常鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质和微量元素等对人体有益的营养，是一道非常健康的美食佳肴。
此外，紫苏田螺的做法和调料可以随个人口味喜好的不同进行变化和调整，吃起来非常的有趣。

食材：田螺500克、紫苏10克、小米椒5个、大蒜5瓣、姜3克。 调味料：食用油10克、盐1克、豆瓣酱1克、生抽2克、料酒4克、花椒1克、八角1个。



田螺洗净、敲去螺尾。



小米椒切圈 、大蒜对半切开、姜切片、紫苏切丝。



热锅倒油、油温6成热时、下姜、蒜、八角、花椒、豆瓣酱炒香、倒入田螺、炒匀、淋入料酒、30毫升清水、煮4分钟。