挂面怎么做炒面?
1. 准备材料:挂面、小油菜、鸡蛋、绿豆芽、植物油、盐、味极鲜酱油、孜然粉、油泼辣椒等。
2. 面条煮熟:将挂面放入沸水中煮熟,煮至稍微发软后捞出过凉水。
3. 面条加油:将过完凉水的面条控干,倒入一汤匙熟油,搅拌均匀。这样可以让面条更滑嫩。
5. 炒制配料:起锅烧油,油热后磕入鸡蛋,用小火炒散,炒至金黄。接着放入洗净的小油菜和绿豆芽,翻炒至断生。
6. 调味:加入适量的盐、味极鲜酱油、孜然粉和油泼辣椒,翻炒均匀。
7. 加入面条:将蒸好的面条放入锅中,与炒好的配料一起翻炒均匀,让面条充分吸收调料的味道。
8. 出锅:翻炒均匀后,尝试口感,如果面条太干,可以适量添加一点水或高汤。最后将炒面盛出,即可享用。
这是制作挂面炒面的基本方法,您可以根据自己的口味和需求进行调整。炒面时,注意控制火候,避免面条炒得太烂。祝您制作成功,享受美味炒面!
怎么用挂面做炒面?
食材:干挂面 150克 、 圆白菜 半个 、 青红椒 各一个 、 小米辣 4个 、 鸡蛋 2个 、 耗油 1勺 、 海鲜酱油 2勺 、 盐 适量
做法:
1、先烧水,水开放入挂面,煮4分钟左右,面煮好后捞出来放盆子里,冲凉水,防粘,备用。把圆白菜洗干净切丝,辣椒切丝,不用切特别细,稍微宽一点哈,小米辣切小段
2、两个鸡蛋打散,中火,热锅一点油,先炒鸡蛋
3、放入圆***和青红椒,小米辣先不放耗油和海鲜酱油放进去,翻炒均匀
用挂面做炒面的步骤如下:
煮挂面,捞出备用。
主料:挂面一把
辅料:瘦肉、香菇、青菜;生抽1勺,老抽半勺,料酒1勺、胡椒粉1调羹,盐适量。

第一步:煮面,炒面用的挂面不能太细,否则不好掌握,锅中水烧开,放入一勺盐,将挂面放入煮到7成熟,也就是里面有“白芯”的程度,关火捞出。

第二步:将煮好的面放在冷水中过凉,这样可以保证炒面的时候不黏连在一起,根根分明。

第三步:将过凉后的面放入碗中,加入1勺生抽,半勺老抽,1勺油搅拌均匀,也可以加入一些芝麻油提味。

第四步:将瘦肉切成肉丝,加入1勺生抽,1勺料酒,适量的淀粉和盐搅拌均匀,腌制几分钟。香菇切成片备用。
用干面条做炒面,先把干面条中慢火蒸熟拌开,准备绿豆芽,芹菜段,肉丝放盐胡椒粉,葱末,姜末,爆炒下加入芹菜段,绿豆芽翻抄均匀,加入老抽盐开水,放入面条闷十分钟拌匀炒面就做好了。
将鸡蛋磕入碗内,打散,洋葱,胡萝卜切成丝,尖椒去蒂去籽,切成丝。
2.锅加水烧开,下入挂面煮至8分熟即可,捞出,炒制时面条还会加热,煮的太熟,炒制时就容易碎,这样面条就不会炒碎了。 放在冷水中投凉,捞出,控净水,加入1汤匙油,拌匀,这样面条就不会粘成一团,炒制时就比较容易,不会粘锅。 就可以了
猪皮炒面正宗做法?
食材:面条适量、洋葱半块、胡萝卜半根、***叶2片、青椒1个、鸡蛋3个、大葱半根
配料:香油、老抽、生抽、盐、胡椒粉
具体做法:
1、首先将面条撕断成合适的长度,放入盆中,加点香油搅拌均匀;
2、洋葱切成丝,胡萝卜削皮切成丝,青椒去头去籽切成丝,***叶切成丝,葱切成葱花,碗中打入3个鸡蛋,用筷子打散备用;