做馕豆腐怎么样包肉？
做馕豆腐包肉做法
1、食材：馕1个、羊肉750克、胡萝卜1根、洋葱半个、尖椒1个、红椒1个。
2、羊肉入锅、加没过羊肉的足量的冷水，大火煮沸，可以直接滚三分钟后捞出，也可以撇清浮沫，留汤备用。
3、葱切段、姜切片，和过水的羊肉放在一起，方便之后一起下锅。
4、胡萝卜切滚刀块，表皮洗萝卜的水分要沥干，锅中放油，油热后倒入胡萝卜，如果怕溅油，用锅盖挡一下，煎炸制表面略变色后捞出备用
馕包肉正宗做法？


3/11 锅中倒油。


5/11 放姜蒜翻炒。爆香。

食材:
羊肋条肉、馕、胡萝卜、洋葱、葱、姜、盐、草果、香叶、桂皮、辣椒粉、孜然粉
1.把羊肉切段，胡萝卜切块，皮牙子切块。
2.羊肉洗净，过水焯一下捞出。
食材清单
馕 200g 、 胡萝卜 100g 、 皮芽子 100g 、 土豆 100g 、 红辣皮子 若干 、 酸甜辣椒酱 根据个人口味选用 、 食盐 适量 、 鸡精，料酒，淀粉，调和油，草果，香叶，孜然，水 适量
烹饪步骤
步骤1
准备材料：馕、羊连骨肉（羊排）、胡萝卜、皮芽子、红辣皮子、草果、香叶、孜然、辣椒酱、盐、鸡精、清油、姜、葱、料酒、湿淀粉。
步骤2
把羊排切成一样大小的段,胡萝卜切成大块，皮芽子切成大块，留些再切成丝。
步骤3
步骤4
怎样做馕包肉？
食材主料：
洋葱适量、胡萝卜适量、羊连骨肉适量、辣椒酱适量、馕适量、植物油适量、料酒适量、盐适量、香叶适量、鸡精适量、淀粉适量、孜然适量、草果适量
方法步骤：
1.羊肉洗净，焯水，再用清水冲洗干净热锅，下麻油，爆香姜片。
2.麻油可以去掉羊肉的膻味，喜欢吃姜的可以多放点姜加入焯过水的羊肉翻炒，烹入料酒，
3.再加入适量生抽，老抽，冰糖，盐，翻炒上色锅内加入开水没过羊肉，放入葱、草果、八角、香叶、桂皮，大火烧开转小火焖煮
4.胡萝卜洗净去皮切滚刀块，羊肉煮至七成熟时（约需40-50分钟）下锅炖煮洋葱切大片，蒜叶切段，羊肉九分熟时（1小时以上）下锅，
5.加入孜然粉翻炒至熟，并收汁。
6.要保留一点汤汁，浇在馕上才好吃起锅，倒在盘中摆好的馕上
羊肉（可以选择肩胛肉或者腿肉）：500克
大葱：适量
大蒜：适量
辣椒粉：适量
孜然粉：适量
盐：适量
面粉：500克
酵母：5克
温水：适量
步骤：
准备羊肉，将其切成薄片或者小块，放入一个容器中。
把羊肉切成一样大小的段,胡萝卜切成大块，皮牙子切成大块，留些再切成丝
锅里加热，油温7成热，加入羊骨肉
大火翻炒，加姜葱辣椒酱，草果、香叶，孜然继续翻炒
加盖改小火闷约1个小时至肉酥烂，捡去香料及葱和姜
熟透的羊骨肉常味加点盐，鸡精调味，把馕切成几块，放在熟透的羊骨肉锅里，稍微煮一下，让馕充分入味
再把羊骨肉捞出放在馕上面，用湿淀粉把羊肉汤收汁，浇在羊排的馕上撒上皮牙子丝就好了
