俄罗斯拉丝饼干做法？
食材
棉花糖75g、黄油25g、奶粉25g、蔓越莓15g、小饼干适量
做法
2.加入棉花糖，不停搅拌，待其融化八成后，依次加入奶粉和蔓越莓，稍微搅拌几圈，快速关闭火；
3.带上 PVC 手套，搓揉刚做的馅，放在饼干上，在用另一块饼干按压；
注意：
一定要使用不粘锅，全程使用小火加热，如果凉了可以再小火加热。棉花糖不可以加热过度否则会很硬，没有手套的，可以使用勺子或者裱花袋。
饼干适量
辅料
棉花糖适量
1. 准备好饼干和棉花糖。
3. 然后拿起另外的没有棉花糖的饼干盖上，拉丝饼干就好了☺☺。
4. 拉丝。
没有奶粉怎么做雪花酥？
雪花酥不用烘焙奶粉也可以制作，奶粉主要起到增加奶香味的作用，并不是制作雪花酥必需的材料。
我们先将棉花糖和黄油在锅中慢慢融化，然后加入饼干碎屑、花生、蔓越莓等一起搅拌，搅拌至糖浆出现拉丝即可，然后放入模具中慢慢冷却就可以了。
有没有不加黄油的面包？
一般做面包的时候放黄油是为了油脂在揉面团时对面粉形成油膜，起到限制面粉的吸水性，使面团延展性增强，在入烤箱后膨胀率更大，这样烤出的面包口感会更加的蓬松和柔软。
一些欧式面包就没有放黄油，口感就会相对的硬。
哈佬，我是卖糕的猫，这个问题由我来回答你是最好不过了。当然有不加黄油的面包，在我脑中马上浮现出我最爱的贝果。
贝果Bagel，是一个低糖低油的面包，甚至可以无糖无油，所以是健身人士的爱物。贝果最大的特色就是在烘烤之前先用糖水将成形的面团汤加入烫过，这样做的目的是为了形成一种特殊的韧性和风味，所以贝果会越嚼越香，越吃越上瘾。
制作过程中可以加入各种粗粮和面，而且贝果的吃法有很多种，可以把贝果剖开，夹上各种各样的蔬菜，肉类，芝士，非常好吃。
以下就是贝果的做法和配方：
面团：
高筋面粉250g
酵母3g
盐2g
水140g
糖水:
你好，我是暖心，很高兴为你解答！
🤪我现在在减脂，做的面包都是蒸的，少糖少油，不用黄油，就用普通玉米油。做的是黑麦蒸面包，你换成燕麦粉也行。
😉燕麦中含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，是补钙佳品，尤其适合于中老年人经常食用！无论是燕麦粉还是黑麦粉，都很适合做馒头吐司面包，多吃粗粮对身体好哦！😁下面我以***的形式给你介绍黑麦蒸面包🥯的做法吧！非常好吃😋
一起吃出好身材！
***加载中...大家好，很高兴在这里为大家分享不放黄油的面包。我用玉米油或者花生油代替黄油[微笑]
准备好高筋面粉250克 奶粉30克 鸡蛋一个 白糖40克 盐3克 牛奶100克 干酵母3克 玉米油或者花生油30克
然后把液体放在和面机下面，上面放面粉，最上面放酵母和面20分钟，把面拿出来等待发酵。发到两倍大时做型放入模具中二次醒发。烤箱预热150℃。醒发后放入烤箱，20分钟后香喷喷的土司面包出来喽[耶]喜欢的小伙伴在家试试吧😄
如果家里没有黄油想做面包可以用植物油和来代替，我经常在家这样做，但是不放黄油做出来的面包没有放黄油烤出来的面包香，用黄油烤出来的饼干都有一种特殊香味。
我们就分享一个没有黄油家庭版小面包做法：高筋面粉300g，酵母3g，3g盐，10g白糖，一个鸡蛋，175g温牛奶或者温水都可以。，一起揉成面团，在放入40g植物油，用搓衣服手法揉出手套膜，醒发2倍大。
把醒发好面团分成6个面挤，擀成牛舌饼卷起放烤盘里盖保鲜膜醒发2倍大，烤箱提前预热下层，下火140℃，上火160℃，上色了上面盖锡纸，烤25分钟即可。
出炉刷点蜂蜜水即可。
想吃好吃滴面包建议最好用黄油，烤出的口感不一样的，实在没有可以用上面办法一试。
做面包没有黄油用什么代替？
可以考虑椰子油。
烘焙常用的脂肪原本有两种，黄油和液体油。它们特性不同，相互替代后成品的差异会比较大。
黄油呈块状，是很多餐包、吐司、甜面包的脂肪来源。黄油对面团筋度有两个作用，一是黄油有延缓筋度形成的作用，所以揉面时不要马上加入黄油，而是先揉到筋度大致产生再加室温软化的黄油继续揉。二是黄油在室温下是固体的，发酵时会包裹住已经形成的网状结构，提高面团筋度，让成品高大挺拔。除此之外还能滋润组织、增加香味。
液体油包括橄榄油玉米油等，跟黄油一样能滋润组织，只是不如黄油香。液体油也会阻碍筋度产生，但是没有包裹住网状结构从而提高面团筋度的作用，所以用液体油代替黄油面团筋度会比较低，成品体积比较小，只适合小餐包等对膨胀度要求不高的面团。
相较之下，椰子油的性状跟黄油稍微接近，常温下白色的固体油，只是没有室温软化后的黄油柔软，但香气比液体油的好。
你好，我是头条号“魔多厨房”的作者，也是一名烘焙爱好者，我家里经常制作面包，我也经常在我的头条号上分享我的原创面包食谱，受到了很多朋友的喜欢，很高兴能够回答这个问题。
我在我的食谱下也经常收到类似的问题，就是做面包如果买不到黄油怎么办？黄油并不是做面包的必须品，它完全可以被色拉油或其它食用油代替，但在口感上会有所影响，比如黄油可以增色提味，如果换成其它的油，肯定会有影响，但在用量不多的情况下，影响也不会太大。所以如果是家庭自制面包，没有黄油的情况下，是可以把黄油等量换成色拉油或者玉米油，不建议用味道过重的油。
另外，在我自己亲手做面包的过程中，出于健康的考虑，我现在制作的面包，大部分都是不含油的，把油舍去，一样可以做出柔软拉丝的美味面包。不用油的面包，我觉得更适合我们日常食用。
下面分享一下我制作过的无油面包吧，所有面包的制作食谱均已发布在我的头条号“魔多厨房”里了，欢迎关注我，一起交流健康美食。
家里制作面包没有黄油怎么制作？
很高兴为你解答这个问题！我家在小县城，超市里是没有黄油卖的。网购的话，又担心买回来不够新鲜，而且毕竟是吃的东西，始终不是很放心。于是就尝试了一下用玉米油代替，居然成功了。下面大家一起来看看我是怎么做面包的吧。
主料
面包面粉（即高筋面粉）
450g左右
水
200g左右
鸡蛋
1个
1、起酥油：可以将起酥油代替黄油使用，使用的比例应该和黄油的比例差不多，只是在观感和口感上和黄油有所偏差，用起酥油烘焙的效果要弱一些，口感也不够浓郁，但是如果不想吃黄油的话，起酥油也是不错的选择。
2、椰子油：椰子油就是来自于椰子的脂肪，是素食食品，特别对于一些素食主义人群来代替黄油食用效果不错。
首先，制作面包所需要的最基本的原材料是面粉、水、酵母、盐这四样，有这四样我们就可以制作出来面包，但很多时候我们为什么要加入一些其他辅料呢？比如黄油？
我们先来看看油脂在面包的制作中有什么作用
首先，它能改善面团的操作性能，这很好理解，就是我们说的不粘手，容易成型。
其次，它可以改善面包的风味和口感，比如现在有很多面包店在售的手撕包，它有很香的奶香味，而且吃上去口感特别顺滑，就是因为这类面包当中有很高的油脂含量。
再次，它能提高面包的营养价值，油脂的发热量较高，每克油脂大约可产生37.66kj左右的热量，是面包中热量的主要来源，同时它也含有一些油溶性的维生素被人体吸收。
最后，它还对面包有保鲜作用，可以防止面包水分流失防止面包老化，而且对面包的表观也可以起到改善作用。
说了这么多，那制作面包时如果没有黄油我们可以用什么来代替呢？当然最直接的就是什么油都不放，前面已经说了有面粉、酵母、水、盐就可以制作面包，而且也符合现在的低油低糖的饮食理念。如果说我们想得到更好一点口感与味道的面包，那我们完全可以用植物油或者动物油来代替人造黄油，比如植物油我们可以用色拉油、花生油、好一点可以用橄榄油；动物油常见的可以用猪油或者牛油都可以。
以上只是个人心得，欢迎与小伙伴们相互交流！！
自己做的雪媚娘皮子不拉丝怎么办？
最近天气逐渐变热，家里小孩子也不爱吃饭，吵着要吃[_a***_]巧克力油炸小串这种外面买的食品，作为家长我肯定是横加阻拦，先不说外面的东西又贵又没营养，光是这健康问题就让人不放心。
今天上班孩子又吵着要吃好吃的，我婆婆被吵的赶紧打电话给我让我下班给孩子买点。下了班我在超市一堆蛋糕卷儿，棒棒糖里面挑来挑去最后也没买成，实在是不想让自己家孩子吃外面的东西。逛着逛着我突然想到家里刚买不久的料理机，里面正好有一个可以非常简单的快手雪媚娘，特别适合我这种不会做饭的人来做。
记得前两年夏天带孩子去台湾，那边很多小店甜品站都有卖雪媚娘，一颗颗圆滚滚的小团子各种各样馅儿，我家孩子最喜欢草莓的和奥乐奥的。我顺手在超市里买了做雪媚娘的食材，打算回家大显身手。回到家跟着食谱动起手来，才发现这东西是真的很简单，而且自己动手，糖放的也没那么多，于是干脆多做了几个打算放冰箱留着奖励他。
晚上孩子下了幼儿园回来看到桌子上做好的雪媚娘特别开心，一口气吃了三个，还要再吃，我赶紧拦了下来，在这么吃下去可是连晚饭都吃不下了啊！就连老公尝了一个，他平时不爱吃甜的人都说味道很好，我可真是太有成就感了。
今天就把这道雪媚娘的食谱教给大家哦，首先需要准备一台熬乐多料理机。
食材
糯米粉 100克
