臊子面韭菜浇头的做法？
锅里放入适量的清水烧开，我们把细面下入，面条熟了，我们把面条捞出，放入清水盆过一下水，然后我们把过水的面条用筷子挑出一小团放在蒸笼上即可。
重新的锅里放入清水烧开，我们加入炒好的肉，红九九，酱油，适量的盐，适量的醋，进行调味即可。
碗里放入一小团面条，上面撒上韭菜碎，把调好的汤浇在上面即可，美味的臊子面就做好了。
酸汤韭菜臊子面家常做法？
做法：
1、材料：
大葱或者小葱一小段、蒜瓣1颗、土豆1颗、胡萝卜1颗、豇豆1小把、西红柿3-4颗、猪肉、韭菜、手工面
2、步骤：
1、 猪肉洗净切丁，用料酒、生抽、黑胡椒腌1个小时，期间准备其他配菜。
2、胡萝卜和豇豆切小丁放在一起，土豆切小丁单独放、番茄切小丁单独放，韭菜切段，葱和蒜切成小片。
3、锅里加入食用油，油热之后，把腌好的肉丁倒入油锅中，加入一点盐和十三香，大火翻炒至肉汁收干，然后盛盘。（这里可以放多一点十三香，盐根据个人口味多放一点，因为肉是要做配菜放入汤中）
4、洗净的锅中倒入一点油，油热之后倒入胡萝卜丁和豇豆丁，加入盐翻炒至颜色变深，然后加入土豆丁翻炒一会，加入少量盐、生抽、十三香继续翻炒一会，加入少量水，加入刚才炒好的肉丁，盖上锅盖，大火收汁、盛盘。锅里加油，热了之后倒入韭菜，加入生抽和盐翻炒至韭菜变软，盛盘。
5、 锅里再次加油，热了之后葱段和蒜片，爆炒出香味之后加入西红柿丁，然后加入盐，翻炒至西红柿丁变软，用铲子压西红柿出汁，这里的西红柿丁是为了做汤，所以不要保留西红柿丁，让他们全变成汤汁。
6、 加入适量的水，大火煮，煮的同时加一点盐、生抽和胡椒粉，再用铲子把西红柿丁都压碎，大火煮到西红柿丁都消失，酸酸又美味的酸汤就好啦。
韭菜豆腐臊子面的家常做法？
关于韭菜豆腐臊子面的家常做法如下：
备料：韭菜、豆腐、胡萝卜、黄花菜、木耳、鸡蛋、葱花、姜、老抽、生抽、五香粉、盐、面条。
韭菜切段备用，将所有配菜加盐，五香粉，生抽，老抽炒熟。
打入鸡蛋，加盐搅拌均匀。热锅凉油，油热炒香葱蒜。放入胡萝卜丁，炒变色后放入剩余的菜，加入2勺盐、2勺五香粉，炒香后加入一勺蚝油，炒匀。再加入2勺酱油，倒入2大碗水，水的量根据自家吃饭人口定。
另拿一个锅加入足够量的水，水开下面，面条煮两开就可以捞出。
