糖醋肉段的做法？
辅料:玉兰片5克，胡萝卜5克
调料:白砂糖25克，醋15克，酱油15克，淀粉(豌豆) 20克，大葱 5克，大蒜 5克，姜 3克，植物油 50克，花椒 3克
糖醋肉段做法：
1.把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段；玉兰片、胡萝卜、葱均切丁，姜、蒜均切末；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。
糖醋肉的做法家常炸瘦肉？
步骤 1
肉切小条，加入糖、(醋)、蒜末、(五香或十三香粉)、少许酱油、料酒、葛粉，腌制20分钟。
步骤 2
取一个大碗，加入面粉、少量淀粉、一个鸡蛋，取少量水加入盐融化，导入碗混合成面糊备用。
步骤 3
在腌好的肉条中放入一小勺植物油，然后放入碗中沾满面糊，放入油锅炸至金***捞出控油，全部炸好后，改大火，将油烧热，将炸好的肉再次复炸至金黄酥脆即可
吕小厨糖醋肉段的做法？
吕小厨糖醋肉段做法如下：首先将瘦肉切成小块，加入生姜、料酒、盐、胡椒粉等调料腌制20分钟。
然后将腌制好的肉块放入油锅中煎至金***，捞出备用。
接着将糖、醋、料酒、生抽、老抽等调料放入锅中煮沸，加入适量水淀粉勾芡。
最后将煎好的肉块放入锅中翻炒均匀，倒入勾好芡的酱汁，翻炒至肉块均匀裹上酱汁即可出锅。这道菜色香甜可口，口感酥脆，是一道营养丰富的佳肴。
主料:猪肉(瘦) 200克
辅料:玉兰片5克，胡萝卜5克
调料:白砂糖25克，醋15克，酱油15克，淀粉(豌豆) 20克，大葱 5克，大蒜 5克，姜 3克，植物油 50克，花椒 3克
糖醋肉段做法：
1.把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段；玉兰片、胡萝卜、葱均切丁，姜、蒜均切末；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。
辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。
调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。
步骤：
1.鸡蛋打入碗内；
3.葱、姜洗净切末；
4.碗内放料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁；
5.锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油；
6.锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可。
泉州糖醋肉做法？
食材：鸡胸肉
做法
1.鸡胸肉切块备用
2.一勺料酒、两勺生抽、少许盐、半勺胡椒粉腌制十分钟
3.腌制后鸡胸肉裹上淀粉
4.下锅炸至金黄备用
5.调糖醋汁：两勺生抽、两勺陈醋、四勺番茄酱、一勺蚝油、半勺白糖、一勺淀粉
6.酱汁煮至沸腾下鸡胸肉
7.撒上芝麻
8.搅拌均匀开吃
原料：猪里脊肉、糖、醋、盐、生抽、番茄酱、鸡蛋、面粉。
做法步骤：
1、里脊肉切丝，放入盐，糖，生抽，腌制半个小时。然后用鸡蛋面粉调成糊，然后放进腌制好的里脊肉，拌匀。
2、油锅加热五成热，下里脊肉炸制，炸制成金***捞出配用。
3、锅里加适量水，糖，醋，大火烧开，有些稠后放入番茄酱，继续大火烧开。
4、等汁水比较粘稠时，放入炸好的肉，迅速翻炒，直到汁水被吸收完，就出锅。
用料
五花肉（去皮） 300克、盐 2克、番薯粉 适量、白砂糖 30克丶陈醋 30克、生抽 10克、清水 60克、白芝麻 适量
糖醋肉片的做法步骤
步骤 1
五花肉洗净，用厨房纸巾擦干表面，去皮，切成1cm见方的小块。
