醋肉的做法最正宗的做法？
4.再加入2勺香醋，喜欢醋的可以多加一勺。带上塑料手套搅拌均匀。
5.拿出颗粒较细的地瓜粉，加入瘦肉中。
食材清单
精瘦肉 200克 、 姜 10克 、 蒜 5瓣 、 香葱 1棵 、 东古一品鲜酱油 1汤匙 、 醋 2汤匙 、 胡椒粉 0.5克 、 甜面酱 半汤匙 、 食用油 200克 、 红薯粉 25克 、 面粉 8克 、 生菜 1片
葱切小圈圈，瘦肉切大片，姜葱切片。葱蒜肉片放入碗中，加入醋、甜面酱。加入胡椒粉。加入东古一品鲜特级酿造酱油。反复抓拌均匀。静置腌制1个小时。红薯粉和面粉混合，放入肉片碗里，抓拌。起油锅放入食用油加热，油温5层热将肉片放入。炸至完全熟透捞出。摆盘，生菜铺底，将炸好的醋肉放到生菜上面，趁热撒上香葱圈。
主料：
猪里脊500g，地瓜粉200g
辅料：白砂糖4匙，老陈醋2匙，酱油1匙，盐1茶匙，五香粉2茶匙
1.对于闽南的醋肉来说，使用的肉。没有特殊的要求指定，有的只是喜好。可以是里脊肉也可以是五花肉，我所用的是一半里脊一半前腿肉。其实要做这个最好是肉中带点油花炸出来最好吃
醋肉的做法？
按照口味来分，山楂有酸、甜山楂两种，其中以 酸山楂较为受欢迎。山楂具有健脾消食的特性以及 含有大量糖类和维生素C等。不过，山楂只消不补，
不适合脾胃虚弱者经常进食。
取山楂醋100毫升，五花肉500克，陈皮10克， 八角1颗，蒜头15克(去衣拍碎)，盐、花生油、生抽 各适量。首先将五花肉洗净，切粒后再炒香备用；用 清水浸泡陈皮，并切成小块备用；开锅下油，爆香八 角和拍蒜，倒入五花肉，开大火爆炒至干，加入适量 水和陈皮、山楂醋、生抽，调中火焖至材料全部熟透, 最后收汁、调味即可。
醋肉的做法？
按照口味来分，山楂有酸、甜山楂两种，其中以 酸山楂较为受欢迎。山楂具有健脾消食的特性以及 含有大量糖类和维生素C等。不过，山楂只消不补，
不适合脾胃虚弱者经常进食。
取山楂醋100毫升，五花肉500克，陈皮10克， 八角1颗，蒜头15克(去衣拍碎)，盐、花生油、生抽 各适量。首先将五花肉洗净，切粒后再炒香备用；用 清水浸泡陈皮，并切成小块备用；开锅下油，爆香八 角和拍蒜，倒入五花肉，开大火爆炒至干，加入适量 水和陈皮、山楂醋、生抽，调中火焖至材料全部熟透, 最后收汁、调味即可。
