饼干属于油炸食品吗？
不属于。 铜锣烧和饼干的制作工艺都和油炸没关系的。 其实他们两种东西的制作工艺相近。都是配料、搅拌、成型、烘烤、冷却和包装。工艺流程里面并没有油炸这部，所以不算油炸食品。不过饼干和铜锣烧都会用油的。 另外，按生产许可划分的类别来看，饼干就是饼干，被划在饼干这个类别；铜锣烧算蛋糕，被划在烘烤类糕点这个类别里，糕点还有油炸类糕点和蒸煮类糕点，其并没有被划在油炸类糕点里面，说明它并不是油炸食品。
请问饼干怎么做的？是油炸食品吗？
由我简单介绍一下饼干工艺吧 。 饼干是一种非油炸，但是植物油及糖分含量偏高的零食。
（图片来源网络，侵删）
第二步经过成型阶段，就是把面团挤压成预想的形状；
第三步是烘焙，做好的饼胚经过机械化传送流入往复式加热炉，最后是包装。希望对你有帮助。
（图片来源网络，侵删）
