包菜大肉包子馅的家常做法？
步骤 1
用酵母粉和面，和好后盖上盖子，晾到阳光充足的地方，1-2个小时即开
步骤 2
调馅子：绞好的肉馅（如果有时间，最好是自己剁）放到盆里，依次加入盐、味精、十三香、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒适量
步骤 3
铁锅内放花生油适量，加热，锅内放十粒花椒熬花椒油，热后取出花椒，油直接倒入馅子内，调馅
步骤 4
步骤 5
待面发好后，揉面，切剂子
1、圆白菜切丁撒一层薄盐稍微抓一下，腌会儿。
2、锅里放一点油，热锅冷油，再放肥瘦肉末(今天肉末是3分瘦7分肥，所以煸出很多油，很香很香，但是正常来说还是3肥7瘦比较好的。)，炒到颜色发白，淋一圈白酒，继续小火煸去水分，煸出油，肉末微干，放入葱姜末，白胡椒粉，炒香，放适量老抽翻炒上色，生抽，翻炒到肉末比较干了，就可以关火。晾凉备用。
3、圆白菜捏去水分，用一只手或者两只手抱团捏都可以，就是不要用纱布，那样捏的太干了不好吃。
4、圆***里面倒一点生抽拌匀，倒入肉末里面的油，拌匀，让圆***均匀裹一层油。
5、圆***和所有肉末混合，再稍微放一点盐，拌匀就可以包了。
原料：面粉、包菜、五花肉、酵母、鸡精、芝麻油、盐、生抽、鸡蛋。
做法步骤：
第1步、猪肉剁成肉末。
第2步、猪肉馅中加入盐，油，花椒粉，蚝油，芝麻油，一个鸡蛋搅拌均匀。
第3步、包菜剁碎末。
第4步、把包菜倒入瘦肉中，搅拌均匀。
辅料：葱姜适量
调料：油适量，盐适量，蚝油适量，甜面酱适量，酱油适量，白砂糖适量，胡椒粉适量，芝麻油适量
做法步骤
1.小麦粉水和成面团静置猪肉馅放到容器中，加油盐、蚝油、甜面酱、酱油、白砂糖、胡椒粉、姜末顺一个方向搅拌上劲将圆***洗干净切碎圆***中加少许盐，搅拌均匀，杀杀水分。
主料 ：中筋面粉800克 肥瘦肉400克 温水400毫升 包菜200克
辅料：花生油2大勺 盐1/2小勺 酱油1/2小勺 甜面酱2小勺 料酒1/2小勺 香油适量 胡椒粉适量 姜适量 小葱适量 白糖适量 发酵粉适量 。
步骤1.食材先准备
2.将水加入到面包机中，加入适量白糖，3.再加入面粉及发酵粉
4.按和面功能及发酵，
圆***肉馅包子做法？
1、备好食材：面粉 800g，猪肉380g，酵母 8g，圆*** 1个，姜 1小块，酱油 3汤匙，料酒 1汤匙，大酱 2汤匙，十三香 少许，植物油 适量，盐 适量。
2、酵母撒入30度左右的温水里活化，中途不要动它，10分钟左右 酵母成片散开后用筷子搅散（这样做面团发酵的快）
3、面粉放入面包机里，加入酵母水和成光滑的面团（或手工揉），酵母水不够 用清水补 ，发酵到两倍大
4、圆***切小块，泡后清洗后捞出放入料理杯里绞碎（或手工剁），然后倒入盆里，撒盐拌匀刹水。
5、葱切葱碎，姜切末。
6、锅内放植物油，温热的时候放入一半的肉馅炒到颜色变白，加葱姜末炒香，放入十三香提味，加两大汤匙大酱煸出香味即可关火，晾凉备用。
7、另一半的生肉馅加少许水搅匀至滋润，放入葱花、姜末、酱油、料酒、植物油、盐顺时针搅匀。
8、圆***馅攥去水和拌好的肉馅混在一起。
9、倒入炒好的肉馅，一起拌匀，馅就做好了。
10、发好的面团取出揉出气体，搓长条、切剂、按扁、擀成中间厚的厚面皮。
