炒蟹柳肉的做法？
食材：秋葵250克，蟹柳10克，胡萝卜1块，食盐1茶匙，水淀粉适量
做法：将秋葵清洗干净之后切成滚刀块，再将蟹柳切成小块跟秋葵放一起，胡萝卜切成菱形片，接着起锅加水煮沸，水开后将胡萝卜片、秋葵、蟹柳一起放入锅中，焯水2分钟，焯好水之后捞出控水，再起锅加油烧热，放入焯好水的所有食材，加入1茶匙食盐，加入少许的水淀粉，翻炒均匀即可出锅！
食材清单
精制蟹柳 15根 、 秋葵 15根 、 姜 少许 、 胡萝卜 少许
步骤1，秋葵洗净斜刀切菱形，蟹柳去胶衣斜切一刀，胡萝卜姜少许切菱形备用
步骤2，烧一锅水加少量盐和油，水开下秋葵煮大约50秒煮熟秋葵捞起放一边备用
1.蟹柳切成片；青椒洗涤，去籽，切成比蟹柳片小的块
3.炒锅置火上烧热，放入青椒煸炒至断生，起锅入盘内；炒锅内烧热六成热，放入蟹柳、青椒同炒至香，注入咸鲜芡汁，收汁入味，起锅装盘成菜烹饪技巧
蟹柳有什么简单的做法呢？
做法:
1、将蟹柳放入热水中煮1-2分钟取出沥干水分晾凉备用，开洋用热水泡开
2、小火加热平底锅，放入芝麻仁焙至金***，出香气，离火晾凉备用；
3、将放凉的蟹柳撕成细条，滴入植物油，放入开洋、香菜碎、加上自己认为合适的海鲜麻辣酱一起搅拌均匀
4、将拌好的蟹柳丝放到盘中，撒上芝麻即可食用。
做法1：蟹柳蒸金针菇
食材：蟹柳50克，金针菇1捆，食盐少许，生抽3汤匙，小葱1根
做法：将金针菇清洗干净之后，撕开成条，然后放入盆中，加入1茶匙食盐，搅拌均匀，腌入底味，然后摆入盘中，再将蟹柳撕成小条，放到金针菇上面，放入上汽的蒸锅，大火蒸6分钟，蒸好后淋入3汤匙的生抽酱油，再撒上葱花，最后用热油爆香即可
做法：
1、龙口绿豆粉丝用温水泡软
2、大蒜切成蒜蓉泼上热油，加入2茶匙蒸鱼豉油、1/3茶匙白糖提鲜，拌匀备用
3、泡软的粉丝放入碗中，蟹柳 解冻 拨开包装的塑料膜，整齐码在粉丝上
4、调好的蒜蓉料汁均匀的浇在蟹柳和粉丝上，放入蒸锅，蒸锅上汽后，中火蒸10分钟即可关火
5、蒸好的蟹柳取出，撒写香葱末提色增香
准备食材如下：蟹柳300克，上海青10颗，食盐适量，水淀粉少许
具体做法如下：将上海青清洗干净之后，对半切开，蟹柳切成菱形片备用。接着起锅加入清水，大火煮开，煮开之后加入1小勺食油，放入2茶匙食盐，然后放入上海青，焯水至断生，捞出控水，再把蟹柳放入锅中焯水，也捞出控水备用！接着把上海青沿着盘子摆一圈，再起锅加油烧热，放入蟹柳，加入少许食盐，加入少许水淀粉，然后翻炒均匀上芡，出锅后装到上海青中间即可！
手撕蟹柳是什么做的？
蟹柳是一种用鱼肉做成的加工食品，源自日本。但这东东在日本可不叫蟹柳，而叫作“鱼肉糕”。这种鱼肉糕被日本人做成了红白两色，是日本人用来在喜庆之事上食用的。
恰巧，真正的蟹肉，蟹钳里面的肉也是红白两色。而且这种“鱼肉糕”还是一丝一丝的，也很像蟹肉的感觉，于是乎，传入中国后，被国民称之为“蟹柳”。
