五花肉炒茶树菇的做法

1. 茶树菇炒肉的做法王刚？
2. 茶树菇炒肉的家常做法川味？

茶树菇炒肉的做法王刚？

主料:

五花肉适量

辅料:

茶树菇适量

姜适量

蒜适量

剁辣椒适量

步骤 ：

1· 茶树菇放高压锅压10分钟左右。不要压太久，不然没嚼劲

2· 放肥肉炸出油后放蒜姜茶树菇剁辣椒炒

食材用料

茶树菇12-15个

猪肉300g   菜椒1个

蒜苗1棵   姜1块

方法步骤

1，将干茶树菇泡发洗净，准备好肉，菜椒，蒜苗，姜。

2，将茶树菇、菜椒、肉切成条状，将蒜苗和姜切好，备用。

3，将肉切好放入油锅中煎炸至金***。

4，放入菜椒，姜和蒜苗，翻炒2分钟。

5，2分钟后加入茶树菇，适量的食盐和少量的水，继续翻炒5分钟即可。

1把腊肉放锅内蒸20分钟蒸软

2. 茶树菇洗净，掰断

3. 茶树菇放滚水内焯2分钟，捞出沥干水

4. 蒸好的腊肉切片，小尖椒切段

5. 锅内少许油下腊肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮发皱

步骤一:茶树菇温水泡30分钟，切去根部，切断清洗干净，控水备用（可下锅煮8分钟）。五花肉洗净切丝，用生粉，料酒，盐腌制备用（加生粉可使肉丝鲜嫩）。红椒青椒切丝，葱姜蒜切末备用。

步骤二:倒入生抽蚝油醋调好的汁儿。

步骤三:热油依次放入花椒蒜末姜末，豆瓣酱一勺炒香，放入肉末煸炒，放入泡好的茶树菇煸炒5分钟。

步骤四:放入青红椒丝，（喜欢吃脆的就少炒几分钟，软的就多炒几分钟）倒入生抽蚝油醋调好的汁儿，小火收汁，放入适量盐鸡精胡椒粉十三香调味

步骤五:关火放入适量葱末/香菜即可！装盘享受！

步骤1

干茶树菇提前浸泡至软去掉老梗切段开水煮上5分钟捞出备用，五花肉切片加少许生抽，料酒，腌制

步骤2

炒锅倒油煸炒葱姜蒜

步骤3

倒入五花肉片煸炒

步骤4

炒至肉片出油

步骤5

加入洋葱煸炒

茶树菇炒肉的家常做法川味？

川味茶树菇炒肉的家常做法

1鲜茶树菇清洗干净，用清水浸泡，放置一旁备用。

2葱姜蒜，蒜苗剥皮洗净，生姜切成片状，大蒜剁碎成沫，其他切段。

3五花肉洗净切片，在热水中焯一下。

4起油锅，当油锅七分热时，蒜末炝锅，之后放入五花肉大火爆炒，放盐后倒少量老抽调色，肉8分熟时盛出放一旁备用。

5另起油锅，七分热时放入干辣椒、葱姜与蒜苗炝锅，然后将鲜茶树菇放入锅中翻炒，放入适量的盐，待茶树菇8分熟时加入五花肉一起翻炒，放鸡精，味精调味，继续翻炒几下，四川鲜茶树菇炒肉出锅。