大糖粒曲奇饼干的做法？
1/6黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出，室温下软化后加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就是把白砂糖用搅拌器打成粉。
2/6开始打发黄油，把黄油打发得很蓬松，颜色发白了就可以了，用电动打发器5分钟左右就可以。
4/6放入过筛的低筋面粉，把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌，只要拌匀就可以
5/6将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹,可以中间留个孔，也可以不留，随意就好。
6/6预热烤箱180度，烤22分钟让饼干变成金***就可以了。
顶古屋曲奇饼干的做法？
顶古屋曲奇饼干是一种口感酥脆、味道浓郁的小点心，下面是一份简单易学的顶古屋曲奇饼干的做法：
所需材料：
- 黄油 100克
- 细砂糖 80克
- 低筋面粉 200克
- 抹茶粉 20克
- 鸡蛋 1个
步骤：
顶古屋曲奇饼干是一款口感独特、香脆可口的饼干，其制作方法需要一定的技巧和耐心。以下是一份详细的制作步骤：
1. 准备材料：低筋面粉150克、黄油60克、糖粉30克、鸡蛋30克、奶粉15克。
2. 将黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀。
3. 分次加入鸡蛋，并搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和奶粉混合后筛入，搅拌均匀。
5. 将面团整成团后擀成厚薄均匀的面皮，用模具压出形状。
6. 将饼干放入烤盘中，饼干之间要留有空隙，因为烤制过程中饼干会膨大一些。
7. 放入预热好的烤箱中，以170度烤制10-15分钟，直到饼干表面微微金***。
8. 取出饼干，等其完全冷却后即可食用。
需要注意的是，制作曲奇饼干的过程中要注意材料的比例和搅拌程度，以及烤制时间和温度的掌握。只有这样，才能制作出口感香脆、味道浓郁的顶古屋曲奇饼干。
曲奇饼干的配方和做法？
制作配料：
黄油100克 低粉120克 糖粉30克 小鸡蛋1个 20克奶粉
制作方法：
1、准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可；
2、筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的；
3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发
4、然后筛入低粉和奶粉；
1．白脱酥油在室温下回暖，不过若天气太冷，白脱酥油不容易在室温下变软，可以把盛有白脱酥油的碗泡放微波炉中加热15-20秒，但是要注意千万不可以让白脱酥油融化！等白脱酥油变软后加入糖粉打发，白脱酥油发白就ok了. 打牛油很累的；
2．然后再加鸡蛋，香草粉打散，再加入过筛后的低精粉，搅啊搅啊成面团就可以了；
3．在烤盘涂黄油；
4．裱形状，自己喜欢的就行；
5．180度15分钟就好了，看成品。
红枣核桃曲奇饼干做法？
称量所有用品，红枣洗净在水里泡开，去核，切成小块，不用切太碎。山核桃仁压碎。
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，如果用白砂糖就到糖化了就可以了，不用打发。
加入一大勺鸡蛋液，搅拌均匀
倒入红枣碎和山核桃碎，搅拌均匀
筛入低筋面粉和红枣粉，搅拌到无干粉状态。不需要过度搅拌。
用保鲜膜帮助整成面团（面团很软，不适合手粉整形），形成常见的曲奇长方体。放入冰箱冷冻1小时以上。
冻硬的面团拿出来切片，约0.7MM的片，放入烤盘
烤箱提前预热，160度-170度，20分钟，至表面金黄，取出，晾凉食用。
