干辣菜缨子怎样才能煮烂？
首先，很高兴回答您的问题
干辣菜缨子煮烂的话可以在锅里多煮一会，
辣菜缨子炖黄豆可以跟你说一下
2.然后把锅洗干净，稍微放一点油；
4.直到炒到变色为浅色为止
6.等翻炒均匀后，把辣菜缨子放入；
7.在放入黄豆，加水
很高兴回答这个问题，所有菜干都要用热水浸泡12小时以上才能真正泡透，泡软，我偏爱各种菜干，妈妈晒了很多，辣菜缨子干，小黑白菜干，冬瓜干，南瓜干等等，我经常吃，我给大家介绍一种辣菜缨子的做法吧。
首先，提前一晚用热水泡上干菜，第二天把泡好的干菜用水多洗几遍，挤干水份，剁碎，豆腐干切碎，泡好的粉条切碎，葱姜切碎，锅中多加点油，把切好的各种菜，倒入锅中，加盐，十三香，生抽，鸡粉翻炒均匀，加入芝麻油，放凉备用。
然后把提前发好的面，揉揉排气，揉成长条，分成小份，团成圆，擀成小圆饼状片，拿一个包上做好的馅，包成自己喜欢的形状，二次醒发至发轻发软，就可以上锅蒸了，蒸15分钟，闷5分钟出锅，美味的干菜包就坐好了，非常香，前几天刚蒸子一大锅，家人都爱吃。
其实干菜炖着吃也很香，而且也不便宜，有些买不到的哟。第一张图就是妈妈晒的干辣莱缨子。
希望我的回答能帮到你。
你好，我是浩妈，看到你的提问勾起了我儿时的回忆，记得小时候的冬天没有什么菜吃，每年妈妈都会晒一些辣菜缨和萝卜缨，晒干了装到塑料袋子里面，放到梁棚子顶上，到了冬天拿下来，泡好了攥干水分，加点粉条，用猪油炒了，再加点脂渣，包包子吃，可香了，还可以用黄豆搽豆腐吃，就这样，这两样不起眼的东西帮助那个年代的人度过了无数个冬天，今天会吃这口的人少了，辣菜缨要想我煮烂，首先要用温水泡，至少要泡八个小时以上，用手试试厚茎泡透了就可以了，中间换一次水，也可以头天晚上泡了第二天吃，谢谢邀请，希望我的回答能帮助到你！[玫瑰]
我是爱美食的浩妈，欢迎评论，点赞[玫瑰]
记得小时候，***家里都腌咸菜，我们把中的辣菜收割，以后把英子削下来，辣菜洗干净，放缸里腌咸菜，你刀切下来的辣菜英子也舍不得扔，有的先落台镜子炒炒吃，还有的就把它晒干，做馅吃，蒸包子吃，晒干的辣才英子，就是要把它煮熟了才能吃，煮辣才用纸的方法，不要把它放在锅里，直接煮，这样费时间也不好煮。要先用温水浸泡一下，大概浸泡个四五小时，把它捞出来，放入清水中煮，这样就很好煮了
煮熟了的辣菜，樱子做馅也很好吃，准备一块五花肉切碎，煮的辣菜英子捞出来切成小碎丁，和五花肉放在一起放入葱末，姜末，蒜末，适量的食用盐，一点点生抽，味精，食用油，搅拌均匀，包饺子馅就做好，拿一张饺子皮把馅放入饺子中，用手捏紧，
锅中放入清水煮开，下入饺子，煮到饺子浮上来为止，捞出盛入碗中
干辣菜缨子可以先提前泡发4小时左右，这样辣菜缨子吸足了水分，就会更加容易煮烂
辣菜缨子炖黄豆是一道特色菜，所以炖是非常容易使其变的软烂的
煮个什么荤菜好吃又不发胖？
想吃个荤菜又怕长胖，我来告诉你好吃的荤菜只管吃，长不胖。多久多吃鸡胸肉，羊肉，牛肉。
就以做羊肉为例吧，把羊肉改刀成块。白萝卜改刀成滚刀块，香菜改刀成末。
凉水起锅，把羊肉焯一下，放几滴香醋去腥用，羊肉焯好之后捞出。
砂锅放入清水，然后把焯过水了羊肉放入砂锅中，多放点水，放入大葱大姜。盖上锅盖，开锅之后大火改小火煲一个小时即可。把萝卜放入锅中，然后我们进行简单的调味，少许盐就可以出锅了撒入枸杞子即可。
乳白色的汤汁，羊肉肉质松软可口，撒入点香菜，香菜起到了画龙点睛的作用，此做法保留了最原始的羊肉汤味道。是一道上品的美味佳肴。
这道荤菜好吃还不长胖，而且越吃越瘦，朋友们别错过了！ 这道菜叫做魔芋烧鸭，是小编强烈推荐的一道菜，它是一道川渝地区很流行的美食。魔芋是一种低脂、低糖、低热量的健康食物，非常适合那些正在减肥或者正要减肥的人食用。魔芋这东西比豆腐还嫩，烹饪之后特别入味，吃了之后可以填充肚子，增加饱腹感，还能促进肠胃蠕动，达到减肥的效果。曾经体重达到110斤，坚持一段时间吃魔芋，真的就瘦下来了。 鸭肉也是一种吃了不长胖的食材，虽然是肉，但它的脂肪含量低，还具有清热降火的功效，能够帮助减肥。因此魔芋烧鸭这道菜，虽然是荤菜，但是好吃还不长胖，而且越吃越瘦。对于吃货来说，一顿不吃肉就馋得慌，但是又想着减肥。所以这道菜非常适合他们，吃了不长胖，还能解馋，一举两得。
其实荤菜并不是发胖的原因，相反能够给人提供足够的蛋白质，是保持人体健康的重要因素。举个例子说:
第一,海产品，特别是鱼肉虾肉，富含优质[_a***_]，无论是白灼还是蒜蓉蒸都非常健康还特别好吃
第二,禽类产品，鸡鸭鹅肉，性质温和，可以炒，可以炖，可以吃肉可以喝汤，也是最好的选择之一，但吃的时候要注意肉皮部分，因为脂肪太多，最好能去皮吃。
第三,肉类产品，尽量选择腱子肉，瘦肉，如果吃肥肉的话一定要控制摄入量。我就比较喜欢腱子肉（牛，猪都可以），回家进行卤制，沾上辣椒油或者蒜汁，特别好吃呢
其实荤菜并不是发胖的原因，相反能够给人提供足够的蛋白质，是保持人体健康的重要因素。举个例子说:
第一,海产品，特别是鱼肉虾肉，富含优质蛋白，无论是白灼还是蒜蓉蒸都非常健康还特别好吃
第二,禽类产品，鸡鸭鹅肉，性质温和，可以炒，可以炖，可以吃肉可以喝汤，也是最好的选择之一，但吃的时候要注意肉皮部分，因为脂肪太多，最好能去皮吃。
第三,肉类产品，尽量选择腱子肉，瘦肉，如果吃肥肉的话一定要控制摄入量。我就比较喜欢腱子肉（牛，猪都可以），回家进行卤制，沾上辣椒油或者蒜汁，特别好吃呢！
羊肚皮的肉怎么做？
羊肚皮至羊肋骨之间的肉叫羊腩。
可以做腐乳焖羊腩
调料：白腐乳50克，红腐乳15克，（也可以直接全用南乳汁）黄酒30克，葱段、姜片适量，盐适量。 草果1小个，当归1小片，白胡椒粒1小撮，香叶2片。
材料处理：将羊腩提前用清水泡去血水，清洗干净，如果带羊皮的话，一定要将羊毛去除干净，切稍大的块；胡萝卜切块；荸荠去皮对半切开；红白腐乳放搅拌器中，倒少许清水打匀，一定要打得均匀长直不要有颗粒，否则会影响色泽美观还有入味。
烹制方法：
1、将炒锅洗刷干净，烧热，直接放入羊腩肉块，（不要加油，直接干炒就可以，这样更好的可以去除腥膻味）干炒至肉块表面变色，倒入准备好的开水，烧开后再煮2分钟左右捞出，控干水分待用。
2、将炒锅洗刷干净，烧热，放点植油，再放入姜片煸炒至金***，出香味，倒入煮好的羊腩翻炒几下，倒入热水，烧开。
3、将打匀的腐乳汁倒入锅里，放入适量葱段、 草果一小个，当归一片，白胡椒粒1小撮，香叶2片，再放入荸荠块和黄酒，烧开后再盖上锅盖。
4、用小火焖煮约1小时左右，放入切好的胡萝卜块（最好是用油炸一下）。
作为一名专业的厨师，给你说一下，首先你提到的问题好像有问题，羊肚就是羊肚，不是什么羊肚皮。羊肚皮说白了就是羊腩，就是羊的腹部那层肥肉相间的部位。我分两部分给你说一下。
1：如果你问的是羊肚，可以做成内蒙羊肚，香菜炒羊肚，沾汁羊肚，说一个简单的香菜炒羊肚吧，提前要把羊肚加葱姜料酒煮熟，羊肚切丝，焯水备用。香菜切段装入盘中，同时香菜中加入葱姜丝，盐，味精，胡椒粉，鸡精，热锅凉油，油热以后，下入羊肚爆一下，随即下入加好料的香菜，爆炒二十秒，淋入香油即可出锅
2：如果你说的是羊腩，可以做成扒肉条，孜然羊肉，炒烤羊肉，五香羊肉，烤串很不错的。介绍一个大葱爆羊肉吧，羊腩加葱姜料酒煮熟，切成条备用，大葱大姜爆香加入羊腩肉，加入盐，味精，料酒，鸡精，炒香，勾入薄芡，淋入香油和麻油美味既成
羊肚在现实饮食上是一种比较常见的食材，羊肚的营养价值丰富，而且口感也非常好，经常食用可以补充人体所需要的一种营养以及矿物质，而羊肚的口感独特，做法繁多，每一种做法都有不同的风味以及口感，可以将羊肚制作成汤品，也可以直接用来烹饪，味道鲜美，营养丰富。
清汤羊肚
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取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。
2/2
取出切小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出，淋上一些香油即成。
孜然香菜炒羊肚
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熟羊肚开水烫一下捞出。
2/3
大家好，在我们陕北羊肚皮很少吃红烧，爆炒，红焖，等，在陕北羊肉就是清炖，手抓，做法简单，羊肚皮的肉太肥，在我们这清炖就不受欢迎，陕北人喜欢把羊肚皮吃饺子，黄萝卜羊肉饺子那是我们这里的最爱。
下面给大家说说咋做羊肚皮饺子，
羊肉那水泡一小时，
黄萝卜洗干净擦丝水开煮俩分钟捞出过凉水控干水分。
羊肉控干水分剁碎，萝卜剁碎，
调料
陕北红葱，
辣椒面，
盐，
鸡精味精少许，
大家好，我是美食美味搜查官！
羊肚子上的一块肉统称为羊腩，羊腩有很多种做法，比如腐竹烧羊腩，啤酒砂锅羊腩煲，山药炖羊腩等等。
以下是腐竹烧羊腩的做法，供大家参考。
主料：
羊腩500g,
腐竹适量，
洋葱2个。
辅料：
食盐适量，
姜适量，
食用碱能煮肉吗？
可以的。
不会食物中毒，有嫩肉效果，但是不能放太多。
食用碱一是为口感，二是为易烂，三是为成色。食用碱吃太多也不好，碱吃过多对胃肠道和呼吸系统具有强烈的***作用，可使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。所以不能太经常吃含碱太多的食物
食用碱能煮肉
煮牛肉必需放碱。因为牛肉比较难煮，甚至把肉煮散了但肉都会烂。如放上少许的碱面那就不同啦，碱是强制性的腐烂化学品，但不同的是用来食用碱必须得饭桌上的碱。食用不带毒性，是煮肉炖肉的长用品。如煮牛肉放上碱，不光肉会烘烂，并且还好煮。
