在超市买的半成品热干面怎么做？
浸泡后捞出凉拌。超市买的热干面，可以将面条放在盆中，用煮开的水浸泡十分钟，控干水分，添加佐料，凉拌即可。热干面是武汉出名的小吃，制作的主要食材为碱水面，辅料包括酸豆角、萝卜丁、生抽、白醋、香油、芝麻油等。喜欢吃辣口的热干面，可以根据口味添加适量的辣椒油。
做法好多，可以煎炸炒炖
半成品热干面放入开水锅中烫一次，既可以杀菌，还可以去除热干面中多余油脂。开水煮时间不要过久，3分钟即可捞起。直接捞到佐料食盘里，搅拌均匀即可食用。
热干面的酱汁是什么做的？
热干面的酱料一般使用的是芝麻酱,做法是将芝麻炒熟,磨碎成酱汁,不仅会有芝麻的香味,还能有一定的营养成分,而芝麻酱又叫作麻酱,除了热干面食用之外,在日常火锅、拌菜等情况中使用也比较广泛,另外,芝麻酱有两种,一种是黑芝麻酱,一种是白芝麻酱,黑色的芝麻酱主要以滋补益气为主,而白芝麻酱主要是作为佐料食用。
热干面的酱是芝麻酱。
芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳
热干面的酱汁通常是由豆瓣酱、花生酱、香油、酱油等多种调味料组成。以下是一个简单的制作方法：
所需材料：
- 豆瓣酱：适量
- 花生酱：适量
- 香油：适量
- 酱油：适量
- 辣椒粉（可选）：适量
- 糖（可选）：适量
制作步骤：
芝麻酱。热干面是具有特色的面条之一，是著名小吃之一，其口感酸辣、有嚼劲，而热干面的酱料也是面条的灵魂，一般市面上购买的热干面，都是使用芝麻酱制作的，因为芝麻酱的香味和浓稠度都是比较不错，另外还有香油、蒜末、香葱等作为辅料搭配。
答案如下：热干面的酱汁一般是用黄豆酱和辣酱混合而成。
热干面是武汉地区的一道名小吃，特色在于汤汁清香而不腻，但是热干面中的酱汁却是非常关键的，一般是用黄豆酱和辣酱混合而成。
黄豆酱是用黄豆为原料制成的，有着非常香浓的口感，辣酱则可以给热干面增加一些辣味，使得食欲更佳。
黄豆酱是我国传统的一种酱料，其历史可以追溯到唐朝。
黄豆酱不仅可以用于热干面的酱汁制作，还可以用于炖肉、拌凉菜等料理中，具有美味可口的口感和丰富的营养价值，是家庭中不可缺少的调味品之一。
芝麻酱的吃法，芝麻酱怎么吃？
芝麻酱的吃法有很多，如凉拌黄瓜、凉拌豆角或者用饼蘸着吃，而在武汉传统小吃热干面里面，芝麻酱还是一种不可缺少的材料，总之，芝麻酱的吃法是很广泛的，主要就是起调味的作用。
做法：将400克左右的面粉加一小勺酵母，并加入45度的温水和成面团，醒1.5到2个小时，把面团揉一揉，擀成一块大圆饼，把芝麻酱用油调好之后就涂抹一层在面饼上，将面饼卷成卷，然后用到切成适当长度的段，把一个个的小段拧成开花的花卷，方法就是手捏两端一转即可，把小花卷放入锅中蒸半个小时左右，芝麻酱小花卷就出锅了。
