猪肉白菜包子的做法?
准备用料
面粉适量、***一颗、五花肉300克、酵母3克、干粉条适量、姜末适量、蒜米适量、盐适量、味精适量、五香粉适量、蚝油适量
2、把醒好的面揉成光滑的面团。
步骤 1
大***从中间切开,用叶子部分,梆子留着炒菜。
步骤 2
京葱切末,姜切末,香葱切末,备用。
步骤 3
京葱末和姜末加到肉馅里,花椒用开水泡一下扔掉,留花椒水备用。
***猪肉包子
***猪肉包子,外皮暄软洁白,内馅湿润咸鲜,咬一口,满嘴留香,以前也常包***猪肉馅的,这次我用洋葱来调肉馅,味道也很美味。
原料:猪肉馅、***、面粉、酵母粉、水、洋葱、姜粉、盐、老抽、生抽、包子调料、糖、食用油、香油、料酒。
做法步骤:
第1步、包子皮原料:面粉、酵母粉
第2步、酵母粉混合水,加入面粉中,揉成光滑面团,放置盆中饧发,约30分钟。
第3步、包子馅原料:***、洋葱、猪肉馅。
食材:
面粉500克,五花肉一块,***,酵母粉,葱,姜,十三香,盐,生抽,料酒,蚝油,香油,食用油各适量
操作步骤:
1.五花肉馅内加入适量的盐,葱末,姜末,十三香,生抽,料酒,蚝油,朝一个方向搅拌均匀,搅拌至肉馅上劲,腌制20分钟。
2.大***清洗干净后,剁成末。
***肉包子馅怎么做?
我分享一个独家的,***加盐腌制一会儿,洗净,控掉水分
五花肉剁碎,拌入葱末、姜末、料酒、生抽,白胡椒粉,充分搅打均匀,加入腌好的***,再加油和香油。做出的包子好吃到爆表,不信你试试。
肉,三分肥七分瘦,剁成肉馅。***切碎,放盐腌制半小时,将***的水份拧干。切根大葱,切碎。将肉馅,拧干的***,切碎的大葱放入盆中,加入生抽、老抽、耗油、姜粉、五香粉、香油,视情况加入适量盐拌匀即可
很高兴为你回答问题!
你说的***肉包子里的肉应该是猪肉,那我就按猪肉***馅的做法来说了,接下来教你做出又香又美味的猪肉***馅包子。
材料:面粉、猪肉馅、大***、酵母、白糖、姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、老抽、胡椒粉、 食用油量、(准备花椒水拌馅用)、(以上适量)
第一步:将面粉酵母白糖倒入盆中。
第二步:用温开水搅拌成棉絮状,再用手揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜发酵。
第三步:大***剁碎,然后放入少量食用油,备用(这样包子吃起来汁水很足)。
第四步:盆中放入适量肉馅和剁好的大***,再放入姜末葱末和所有适量的调料。
第五步:将泡好的花椒水以少量多次的搅拌馅中,在倒入适量食用油,搅好即可。
第六步:发好的面,切成小剂子,擀成皮包上馅,包好后的包子放入锅里二次醒发5分钟,然后 开火蒸15分钟,最后出锅之前闷3分钟即可出锅
鲜嫩多汁的猪肉***包子就做好了! 还望***纳!!
你好,很高兴回答你的这个问题。
***肉包子我们在过年的时候经常吃,现在生活条件好了,家里想吃的时候,都会给包一些包子,老人小孩都爱吃,作为每天的早餐也是很适合的,那么如何做出好吃的***肉包子呢,今天我来给大家分享一下。
做法详解
1:首先准备材料,中筋面粉或者高筋面粉,精选去皮五花肉,也可以使用纯瘦肉,五花肉有点肥肉更合适,五花肉一定要去皮,这样在吃的时候,不会有杂质咀嚼感,准备大***两颗,准备生抽老抽,食盐,鸡精,食用油等,如果家里有包子饺子调料也可以
2:准备剁***,将***切开之后,放在案板上,撒入食盐适量,加盐的作用是将***中的水分更快的渗出,然后用刀将***剁碎,最后用漏网包住,用力挤出里面的水分,这一步很关键,水分一定要挤出来,不然做出来的包子馅有很多水,不容易包包子
3:第三步我们剁猪肉,将去皮猪肉,用刀剁碎,剁到比饺子馅偏大的颗粒状就可以,放入盆中备用
4:将猪肉和挤干水分的***,放入盆中,加入生抽,老抽,鸡精,食盐,五香粉,花椒粉等调料,用筷子朝着一个方向搅拌,搅拌出肉中的筋性就可以了。
5:最后一步,将搅拌好的猪肉馅放入到冰箱中,冷藏2个小时,这样包子馅冻着,在包包子的时候,会更容易包。
温馨提示,如果喜欢吃或者想吃的包子的话,建议学会之后在家包,不要去外面买猪肉包子吃,有些原因你懂的,毕竟,家里包的包子放心,卫生又干净,如果你喜欢的话,欢迎您收藏。有哪些做的不对的地方,欢迎大家指出来,我们一起学习进步。
很高兴回答你这个问题。首先我们先将肉馅中加入高汤或清水,顺一个方向搅上劲。放入葱姜蒜末十三香入味。
把***切碎。放入盐杀出水分。然后把***中的水分挤净。把白再放入味好的肉馅儿中。顺一个方向搅拌。再放入香油。再放入调料油搅拌即可。蒸出来的包子,十分十分的甜美。
***猪肉馅包子怎么做?
包饺子步骤:小一斤面粉.约260毫升温水,加适量盐和面,放一边醒发。另一边开始准备猪肉馅料,猪肉一般是肥瘦肉包饺子香,肉剁碎放姜沫葱花适量,放蚝油,生抽适量,鸡精盐少于,适量十三香,20毫升花生油,10毫升香油,都请根据你的馅多少来看增减,调味。***,可以先开水烫二分钟捞出过冷水后切碎,捏出水分拌到调好的肉馅里一起调味。等一个小时左右面醒发好了,就可以开始包饺子了。会做其实很简单的。