陕西关中焖面的家常做法？
豆角焖面的做法，首先把买回来的面条放到开水锅里蒸二十分钟左右，再拿个盆子，里面放一点老抽盐油，再加入适量的清水，然后把面条倒入，搅拌均匀，再上锅蒸二十分钟左右，关火，然后把洗好的豆角切段，油热倒入肉丝葱姜蒜，倒入豆角，加调料调味，炒好菜把蒸好的面条倒入菜里，再次搅拌均匀，蒸面条就做好了。
食材清单：鲜面条（细面） 500g 、 鸡腿 3只 、 豆角 200克 、 胡萝卜 1/3根 、 土豆 1个 、 黄豆芽 1把 、 葱 半根 、 姜 3片 、 蒜 3瓣 、 料酒 2勺 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 蚝油 2勺
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面条的选择很重要，简易买鲜面条，棍棍面、炒面用的面，都比较合适。
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鸡腿斩大块，放入葱段、姜片，再加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油，搅拌均匀，腌制20分钟。（勺子用家用不锈钢餐勺，一勺约7ml）
便，此次面3块5的约1斤，刚好3个成人1个小孩的量
豆角450克，姜适量
鲜面（细）500克
酱油适量
料酒适量
步骤 1
豆角处理两头还有丝
步骤 2
豆角过热水绰一下
陕北焖面的做法？
用料：豆角 、面条 、鸡腿肉 、酱油 、蚝油 、少量老抽(调色用) 、盐 、蒜 、少量料酒
做法步骤
步骤 1
起锅热油,用蒜来炝锅
步骤 2
步骤 3
倒入少量料酒,还有酱油,老抽,不够咸的再加盐，再加水漠过食材大火烧开后,放入面条，舀一点汤出来作为后面加水时的水,这样不会冲淡味道.
食材：细水面250g，牛肉2两，2，辅料：泡椒5根，泡姜一块，青椒3根，大葱一小段，豆瓣一勺，花椒粉，辣椒粉少许，胡萝卜（或其他蔬菜）1根，盐，味精少许，酱油一勺，料酒，淀粉少许，色拉油少量
做法:
1、先将牛肉切丝，并用料酒、淀粉、盐、花椒粉、辣椒粉、色拉油拌匀，备用；
2、将泡姜、泡椒、青椒、胡萝卜切细丝备用；
3、锅内放少许油烧热（油温不要太高否则牛肉会很老，而且会粘锅），放入码好味儿的牛肉丝炒匀，依次放入青椒、泡椒、泡姜丝、豆瓣翻炒几下；
4、炒到七分熟时加一碗水，放少量盐、倒入酱油，再加点味精调好味，再将蔬菜均匀的撒在牛肉表面上；
5、然后将细的水面均匀的撒在上面，盖上锅盖用小火焖；
6、大概焖一分钟后用筷子将面翻一面再焖一小会，面熟了就可以了；
7、将面与牛肉丝拌匀装盘起锅，撒上葱丝就OK了。
怎样焖面条好吃，用白菜？
怎样焖面条好吃，用***？
你好！我是春晓369，很高兴回答你的问题。
焖面条吃着筋道，有嚼劲，营养又美味。
怎样做好吃呢？
先说说面条，我通常选购0.5毫米厚的面条焖。像韭叶面条或者细面条都行。
焖面与炒面表面上看起来很相似。
只有你亲自偿偿，才会分辨出来。
关键区别在于：炒面条是煮熟的，而焖面条是蒸熟的，因此焖面比炒面吃起来更筋道。
我平时在家是这样做的，保你吃一次，还想吃第二次。
