肘子肉的做法？
1. 首先，将肘子肉放入大碗中，加入足够的清水浸泡30分钟，以去除血水。
2. 将泡好的肘子肉放入炖锅或大锅中，加入足够的清水，水量要稍微多一些，以确保肉能完全浸泡。
3. 加入调味料，如生姜片、葱段、料酒、盐、八角等，根据个人口味可适量添加其他调料。
4. 将炖锅放在火上，大火煮沸后转小火慢炖，炖煮2-3小时，直到肉变得非常烂糯。
猪肘子的家常做法？
谢邀我来回答此问题。猪肘子的家常做法是有的。一般的家常做法不是很繁琐。肘子冷水入锅焯水后清洗干净放在高压锅里，肘子入锅加料酒，花椒，八角，辣椒，炖肉王，冰糖，盐，蚝油，酱油，老抽，葱姜蒜，中火炖两小时即可！值得注意的是这些调料根据个人口味适量就可以，
猪肘子是一道非常美味的家常菜，下面是一种简单易学的做法：
所需材料：
- 猪肘子 1个
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 八角 适量
猪肘怎么做？
食材：猪肘子、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、生姜、小葱、料酒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、沙姜、冰糖、生抽、老抽、食盐、蒜末、辣椒、香醋
制作方法：
1、准备上一个处理干净的猪肘，先用刀把其肉和骨头剔分开来，这里记住不要把肘子皮给划断，剔下来的大骨头，我们可以用来炖汤。
2、肘子肉剔以来以后，要给它稍微整理一下，将其划上一些花刀，然后放入大碗中，再往里加入两勺的老抽上色，两勺的生抽提鲜，再加入一勺蚝油，少许的胡椒粉。
3、调料放好后，下手给它充分涂抹均匀，让肘子的里里外外都能够入味，大概涂抹个两分钟左右即可。
1.收拾干净的肘子，放葱姜少许盐，在高压锅里煮到基本熟透。
2.将骨头抽出
3.另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，酱油，盐，香叶、肉蔻，将肘子放入，加刚才煮肘子的汤，以汤刚没过肘子就好。
4.开锅后，以中火炖，以入味。
5.等汤汁只剩一小饭碗左右的时候，离火
猪爪1000克；葱2节；生姜片2大面积；
老冰糖20克；生抽酱油2汤勺；酱油1汤勺；料酒2汤勺；盐十五克；八角茴香两个；八角茴香2小块；麻椒十粒上下；夏枯草1片；良姜1片；砂仁一个；
作法
1、猪肘褪毛，冷水洗干净，放进凉水锅中焯流血水，去掉白沫子，捞起来沥干预留；
2、石锅加水，再把猪肘也装进去；随后添加葱；姜；把香辛料混合后放进调料盒中；
肘子肉家常做法？
材料
前肘一个，糖，盐，鸡精，酱油，葱，姜
做法
1.把肘子用水煮一下去去血水，然后拿出来，把里边大骨棒取出来，把肉切成小块，葱，姜切好备用。
3.炒成微***就可以倒入肉块了，翻炒几下后，把葱，姜倒进去再加酱油，鸡精，盐调味然后加水，大火烧开后.转为小火，把水烧开肉就可以出锅了。
用料：猪前肘 1000克、小葱 4根、姜片 4片、冰糖 5克！生抽 2汤匙（30ml）、老抽 1汤匙（15ml）、料酒 2汤匙（30ml）、盐 2汤匙（30克）、八角 3个、桂皮 1片、花椒 1茶匙、茴香 1茶匙、丁香 3颗、香叶 4片、草果 2个
做法步骤
步骤 1
猪肘去毛，处理干净
步骤 2
锅中加入足量冷水，放入猪手，加入1汤匙料酒、花椒、八角
步骤 3
不要盖锅盖，烧开后撇去浮沫
