菠菜鱼丸意面如何做？
菠菜鱼丸意面是一道美味又营养的家常菜。首先，将菠菜洗净切碎，加入蛋白和盐拌匀，并加入淀粉制成菠菜鱼丸；随后将意大利面煮熟备用。
在另一个锅中热油，放入切碎的蒜末和番茄酱，煸炒并加入水煮沸，加入调味料拌匀，加入菠菜鱼丸焯煮。
最后将煮熟的意大利面和菠菜鱼丸装入盘中，淋上番茄汁即可食用。这道菜不仅美味健康，而且色香味俱佳，深受人们喜爱。
胡萝卜.木耳切丝，蘑菇切片，菠菜切段。各种蔬菜可以根据自己口味添加。鱼丸切片。如果觉得太素，可以加个荷包蛋
步骤 2
烧水煮意面（在水里放点盐），鱼丸，快熟放入所有的蔬菜，少量食用油。煮熟后倒入碗中，根据个人口味，放些肉酱。辣椒油。
意大利面都有哪些做法？
如今，随着西餐的日益流行，越来越多的人愿意在家尝试烹饪西方美食，以下给大家介绍一下意大利面的简单做法。意大利面在外形、颜色、口味上，都多种多样：水管通心面、螺旋面、蝴蝶面、贝壳面、耳朵面、面饺，以及制作千层面的面皮等，光是外形，就有三百多种。面条颜色除原色外，还有红、橙、黄、绿、灰、黑等。红色面是在制面的过程中混入红甜椒或甜椒根；橙色面是混入红葡萄或番茄；***面是混入番红花蕊或南瓜；绿色面是混入菠菜；灰色面是混入葵瓜子粉末；黑色面最具视觉震撼，用的是墨鱼的墨汁。 材料：意大利面、黄油、专用酱(超市有售，可依据个人的口味选用，有蒜香的、传统的、肉末的等等， 味道比自己配做的要正宗而且有看相)、牛肉碎粒、洋葱碎粒做法：
1.将面条用加盐和橄榄油的开水按照包装袋上说明的时间煮熟，然后用凉水过一下, 待用；
2.在不粘锅中放些黄油, 六七成热时放入洋葱碎粒炒炒，再放入牛肉碎粒炒熟；
3.放意大利面专用酱, 慢慢地搅拌，与牛肉碎粒充分拌匀,可根据个人口味放些许盐，稍微熬一会儿后就可关火盛出。决窍 ：1.如何煮面：水煮开后放入意大利面,记得要握住面的顶端立在锅中央，然后松手，让面呈放射状散开，然后加适量盐，开始煮。2.意大利面的最高境界是软硬适中。煮时可参照其外包装上提供的时间标准，但要提前1分钟左右，观察其软硬程度，及时予以调整。若水温上下起伏过大，就不太容易控制好时间，所以要使用深锅，并加入充足的水，以保持水的一定温度。
意大利面没有罗勒可以吗？
意大利面食中的罗勒叶通常是经典酱料如青酱（Pesto）的重要组成部分，它为酱汁提供了独特的香气和味道。如果没有罗勒，虽然可以制作出相似风味的酱汁，但味道会有所不同。不过，您仍然可以使用其他香草或蔬菜来替代罗勒，比如菠菜、瑞士甜菜（chard）、芝麻叶（akribia）或者欧芹，这些都可以提供类似的绿色视觉效果和某些相似的味道特点。
此外，如果您喜欢探索新的口味组合，也可以尝试加入蒜末、松子或坚果、橄榄油、乳酪（如帕尔马干酪）等传统 pesto 酱的成分，创造出一种新的酱汁风格。记住，烹饪是一种创意过程，没有固定的规则，所以可以根据个人口味和手头上的食材进行调整。
皮菜面做法？
1. 皮菜摘洗干净
2. 水开后放入适量盐，几滴油，放入皮菜，焯水1分钟
4. 将胡萝卜、皮菜榨汁，分别取出65克
5. 面粉中加入适量胡萝卜汁，搅拌均匀
6. 活成光滑的面团
7. 面粉中放入适量皮菜汁，搅拌均匀
8. 活成光滑的面团
9. 醒面30分钟
10. 分别擀成薄片，折叠起来
