老肉豆腐的做法大全

1. 豆腐筋的做法？
2. 七层肉和干子豆腐怎样做好吃？

豆腐筋的做法？

肉炒豆腐筋，做法简单，咸香可口。

做法如下:

主料:豆腐筋500克、瘦肉少许、青椒适量、胡萝卜适量。

调料:盐适量，生抽适量，葱适量，青椒适量。

步骤:

1、豆筋洗净，泡软备用。

2、肉用盐略抹后腌十分钟，冲洗干净后，切薄片。

3、青椒切丝、胡萝卜擦片；葱切花。

4、热锅凉油，葱花爆香，加入豆筋煸炒，点少许生抽后加少许清水略焖，汁收干后，倒入青椒丝和胡萝卜快速翻炒，加盐和鸡精后就可以出锅盛盘了

主料：豆腐筋1块

辅料：黄瓜半根 绿豆芽1把 大蒜2瓣 米醋20毫升 辣椒油20毫升 生抽5毫升 食盐3克 白糖2克 香油3毫升 辣椒酱适量

做法：1.准备好所有食材，先将黄瓜洗净切成细丝，蒜切末，豆筋腐切成1-2cm见方的方块，与豆芽在开水中汆汤40秒后捞出沥干水份备用

2.将黄瓜丝、绿豆芽垫在碗底，豆腐筋放在上面

3.将老干妈、米醋、红油、生抽、盐、糖放入豆腐筋中，将所有材料搅拌均匀，一道山寨版的凉拌豆腐筋就做好了，开吃。

凉拌豆腐筋

提前一天准备好四根豆腐筋（豆腐筋多少自己掌握。）

将豆腐筋泡在冷水中12个小时以上，中间换上几次水。

3.泡软的豆腐筋切成丝状备用。

4.烧一锅水。

5.水开后倒入切好的豆腐筋丝煮一煮。

6.等到水再烧开的时候就可以捞起豆腐筋了。

七层肉和干子豆腐怎样做好吃？

主料：猪肋条肉（五花肉）750克,冻豆腐250克

调料：酱油75克,白砂糖25克,料酒15克,大葱15克,姜10克,盐15克,味精10克,大豆油25克,花椒3克,八角3克,桂皮3克

做法步骤

1. 将五花肉洗净，切成块，用沸水焯透，捞出；

2. 将冻豆腐用凉水浸泡化透，切成2厘米见方块，用沸水烫一下，挤干水分；

步骤1

准备好材料:干子豆腐切小块放锅里煎好。 

步骤 2

七层肉切小块，锅里放油放进七层肉，翻炒至断生逼出多余的油，加少许老抽翻炒至均匀上色，加入适量的清水。

步骤 3

加进煎好的豆腐。

步骤 4