哪里的牛杂汤好喝？
你好，我是可妈。很高兴回答你的问题。
牛杂汤是我逛街最喜欢吃的小吃之一，牛杂汤的做法和配料非常重要，食材的质量必须要好，这样才能做出好喝的牛杂汤。
哪里的牛杂汤最好喝？
我不知道你在那个地区，我觉得广东潮汕、香港这两地区的牛杂汤最好喝。
潮汕的牛肉丸牛筋丸很出名，的确也好吃，他们做的牛杂汤也是非常好喝的。
香港最好吃的牛杂汤，其实是那些小摊贩的，有些香港老奶奶摆摊的那种，最正宗，价格也便宜20-30元左右。主要是分量多，货真价实的材料。
牛杂汤做法(拓展资料)：
食材：牛骨(熬汤)、牛肠、牛肚、牛肉、牛心。
1、将牛骨的血水处理干净。首先用温水将牛骨外表清洗几次。
很高兴回答这个问题，牛杂发源地是广东，味道最正宗好吃，吃过很多地方味道都不如广东正宗，浓香。
以前在广东打工时，最喜爱那牛杂店很远飘出的香味，无法抗拒或无法忘怀的味道。
满满的一大锅咕噜咕噜冒着热气，说香飘十里一点都不过分，有牛心，牛肺，牛肠，牛百叶等等，味香浓愈，点一份全杂，用剪刀剪成条状或片状，再加入牛杂的绝配，煮好的萝卜块，或土豆块，或自己喜欢的菜类，亦或粉，或面，再放点葱花，特制辣椒，重点是再加两大勺原汁原味的牛杂汤，真香，到现在始终忘不了的味道。
在四川范围来说这个问题的话，我觉得乐山翘脚牛肉的牛杂汤是最好喝吧！
翘脚牛肉的来历有这样的说法，有一个叫周村的村庄，被称为杀牛周村，因为当地村民都以杀牛买卖为生，杀了牛之后，有些牛骨和牛杂一般是不要的。有的村民觉得这样太浪费，就将牛骨洗净和牛杂洗净切碎后就放入锅中，加上生姜、大葱、辣椒、盐，煮熟后就吃。汤鲜味美慢慢地这道美食也就传开了。
最初跷脚牛肉只能算是下层民众的食品，饭馆的条件也十分的简陋，只有一张方桌，没有凳子供客人坐，不过桌下有根横木，可以供客人跷着歇歇脚，因此，这道美味也因为客人坐着边跷着脚边食用而得名为跷脚牛肉。
今天我就给大家分享一道汤鲜味美的翘脚牛肉的做法。
食 材
牛大骨、牛肉、牛杂、大葱、生姜、胡椒粉、盐、料酒、香料（花椒、荜拨，白芷，三奈，八角，香皮，香草，茴香，草果，砂仁，白蔻，丁香，桂皮，香果，甘松，香叶，草寇。 ）葱花。
做 法
将牛大骨去腥去血水后，放入大葱、生姜、胡椒粉大火烧开，小火慢熬。
把牛肉、牛杂切好片洗净后加清水、生姜、大葱、料酒胡椒粉泡制两个小时后捞起，再用清水淘洗干净，把所有香料用香料包包好，下入正在炖制的牛骨汤里继续小火慢炖，炖至牛肉牛杂熟。加入盐调好味。
起锅撒上葱花。不吃辣的可以直接食用。
感谢邀请，我是“我家大厨er”。
我喝过最好喝的牛杂汤，要属洛阳本地的老字号牛杂汤，汤汁鲜美，厚重无比，推荐楼主有时间可以去品尝一下。
牛杂汤好不好喝，这个熬“汤”很关键。
洛阳的汤有三件事是最重要的：一是熬汤要舍得花时间，傍晚就开始熬，整整要熬一个晚上；二是要舍得放佐料，汤锅里都有一个小枕头般大小的佐料袋，里面放有花椒、八角、肉桂、草果之类，每家的佐料里面肯定都有秘不示人的东西或祖传的秘方；三是开始就要把水添够，不能兑水，也就是老喝家所说的“原汤”。洛阳人喝汤讲究“三美”，即“瘦肉、薄饼、原汤”，三者缺一不可。在洛阳喝汤，尽可以根据自己的需要随便添加，店家不会要钱。“添汤”风俗，体现了古都商人的古道热肠。
好喝的牛杂汤当属洛阳牛杂汤！！！
牛杂好吃但很难清理[呲牙]因为我是客家人，也喜欢吃新鲜的牛杂，但还是清淡为主，就是用生熟地（药店有售）做汤底，放入牛杂熬个两三个小时，直至牛杂软烂，用剪刀剪入碗中撒上胡椒粉即可，连汤喝真是回味无穷[大笑]现在市面上的牛杂汤为了口感，掺杂了太多香精香料了，个人以为不太健康很少到外面吃
牛轧饼干牛轧糖的最正宗做法？
1、先把所有原材料准备好，这样后面才不会手忙脚乱。2、蔓越莓干切碎碎。
4、加入棉花糖，先大致翻拌一下，让每一颗棉花糖表面都沾满黄油。
5、接着用刮刀不断搅拌，防止棉花糖炒焦了，记得，一定要小火哦。
7、这是拌匀之后的状态，这时候就可以关火啦。
8、倒入蔓越莓干，用刮刀快速地将它们混匀。
9、接着用勺子舀一些牛轧糖，倒在一块苏打饼干上面，再盖上另外一块饼干。
10、全部如此操作，超好吃的牛轧饼干就做好啦。
牛轧夹心饼干的做法，牛轧夹心饼干怎么做好吃？
用料：棉花糖60克、无盐黄油24克、全脂奶粉28克、杏仁碎30克、饼干100克
牛轧糖夹心苏打饼干的做法
棉花糖，如果个儿大就剪小
黄油24克，奶粉28克，这些材料一定都提前准备好。不然在制作过程中会手忙脚乱的。
想尽各种办法把杏仁搅碎备用。如果本来就是碎的那就省略此搅碎步骤，150度烤箱5分钟就够了。
饼干先准备好，拿出来！
全程小火！将棉花糖与黄油融化，搅匀。
当棉花糖与黄油融化成液，差不多这个程度
加入事先烤香的杏仁碎，搅拌均匀，关火
