酱炒五花肉的正宗做法？
2. 锅里放一点点油润下锅 加热至4成 下五花肉 慢慢炒出油 直至肉片的达到想要的含油量
3. 加入豆瓣酱 翻炒均匀 下洋葱和青椒块 继续翻炒至青椒有些变白 洋葱断生
酱炒五花肉是一道非常传统的中式菜肴，下面是它的正宗做法：
所需材料：
- 五花肉：500克
- 葱姜蒜：适量切末
- 干辣椒：适量剪成小段
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
东北大乱炖做法？
1、用料：排骨250g、土豆1个、豆角250g、玉米1个、小南瓜半个、猪肥肉 50g、姜2片、蒜2瓣、黄豆酱1小勺、糖1点点、盐适量、老抽，生抽各1小勺、十三香1点点；
2、将排骨过开水煮去血沫后捞出，将土豆、豆角、南瓜、玉米切成小块洗净备用，将姜蒜切碎备用。
3、锅内入豆油50g中火烧热，加入猪肥肉炒至肉变色。
加入排骨一起翻炒半分钟，加入姜蒜爆香，加入切块的所有菜后改大火炒2分钟(其间加入生抽、老抽、酱、糖、盐、十三香)。
4、加入两小碗水，开锅后改小火盖盖子炖20分钟，美味出锅
做法步骤
准备干粉条一把放入盆中，倒入热水，放在一边浸泡15分钟备用。
准备***叶五到六片，用水洗净，先把***叶切成段，再把***帮也切成段，一起放入盆中。
主料：
猪大排500克
土豆300克
茄子150克
胡萝卜1个
辅料：
五花肉150克、 柿子椒1个、 卷心菜150克、 粉条100克 、豆角100克 、黑木耳150克 、西红柿1个 、豆瓣酱20克 、八角2个、 花椒10粒、 桂皮1小块 、葱10克、 姜4片、 大蒜6瓣、 鸡精3克、 食盐3克
步骤1
排骨洗净焯水，去除血水，捞出备用
步骤2
材料
新鲜茄子适量，土豆适量，黄瓜适量，青椒适量，西红柿适量。
做法
1、先将锅烧热然后放入适量的油，然后放大料和大蒜炒爆香，将大蒜带皮放入锅里一起炖。
2、加入土豆和茄子煸炒至七成熟后加入黄瓜、西红柿和青椒。
东北大乱炖，就是把所有食材放到一起，开火炖起！
东北冬天时间长，天气寒冷。
人们猫冬的时候喜欢烧一个大铁锅，热气腾腾的，把肉啊、菜啊、粉条啊、木耳啊等各种食材放到一起炖。
也是要先爆锅，炒肉，然后加水，再把准备好的各种食材一一放进锅内，炖起。
洋葱头炒肉的做法？
食材：
洋葱、猪肉、青椒、蛋清、玉米淀粉、生抽、料酒、蚝油、白糖、鸡汁
4、先把洋葱切丝，抖散备用。青椒去蒂去籽切辣椒丝，猪瘦肉顺丝切片，放入碗中腌制下。放入少许食盐、一个蛋清，上手揉抓均匀，放入一勺玉米淀粉锁住水分，揉抓均匀，再封上一层食用油，抓匀，放入冰箱冷藏腌制半个小时备用
5、油温四成热放入肉丝把肉丝滑熟，变色就可以捞出来了。锅中留少许底油，放入洋葱丝和青椒丝翻炒，再放入肉丝、生抽、少许料酒、蚝油、一勺白糖、一勺盐、鸡汁，翻炒入味就可以装盘了
1.
洋葱剥皮洗净切好,切蒜备用;
2.
肉切片,倒入调好的水淀粉,蒜泥,适量的酱油、酒、醋、鸡精和盐搅拌均匀;
3.
起锅烧油,倒入肉片快炒,一熟就起锅;
4.
起锅烧油,倒洋葱翻即可
