午餐肉的家常做法？
准备食材如下：猪肉500克，大葱1小段，姜1小块，玉米淀粉100克，盐1茶匙，白糖少许，花椒粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤勺
具体做法如下：将猪肉搅成肉泥，葱姜切末放进肉泥里拌匀，加入盐、白糖、花椒粉、胡椒粉和1汤匙蚝油拌匀，将玉米淀粉和少量水调成糊，分次倒进肉泥里，倒一点用手抓匀再倒，倒完淀粉糊，反复将肉泥抓匀至细腻润滑，将肉泥装进容器里，用手压实，表面抹平整，盖上保鲜膜，放进蒸锅里，大火蒸40分钟左右，蒸至熟透即可。
1、肥瘦适宜的去皮猪腿肉 300g，玉米淀粉 20g，面粉 20g，清水 180ml，鸡蛋 半个，生抽 15ml，盐 2g，糖 10g，香葱 2根，生姜 1片，红曲粉 2g。
2、先将玉米淀粉和面粉过筛，加入打散的半个鸡蛋，然后加入清水，用打蛋器搅拌均匀，粉类全部融化。
3、将去皮猪腿肉绞碎成肉末，加入到面糊中，用筷子搅拌均匀，让肉末将面糊和水分吸收融合进去。
5、加入生抽，再放入糖和盐、红曲粉。
白菜午餐肉家常做法？
用料：隔夜饭适量、辣***适量、午餐肉适量、香葱适量
步骤：1.辣***用厨房剪刀剪成小块（我不喜欢用刀切的满案板的汤汁）2.热油炒香辣***3.倒入隔夜饭淋上袋儿里的辣***汁一起翻炒均匀4.倒入午餐肉继续翻炒5.出锅前加入香葱碎炒匀即可出锅6.加上一个太阳蛋完美！（鸡蛋用洋葱圈摊的所以很圆）
***午餐肉的家常做法如下：
3.生姜洗净之后，切成细末放入肉糜中。
4.往肉糜中放入料酒、生抽、蚝油、白糖和盐，搅拌均匀，最后放入香油和鸡粉搅拌腌制10分钟。
5.***撕成一片一片的，洗净之后沥干水分，切掉***帮。
6.锅中放水，烧开之后将***叶子放入锅中烫一下。
7.将调好的肉糜放在***上，卷起来，放在蒸锅上蒸20分钟左右。
8.蒸好的***取出，倒掉盘子里的水，锅中加少许水、盐和鸡粉烧开之后加淀粉水勾芡。
主料:午餐肉、***；
1、烧适量开水，将午餐肉冲洗一遍；
3、炖好后加入适量枸杞、盐和鸡精调味；
***午餐肉的家常做法有很多，以下是几种简单易做的做法：
将***切成小段，午餐肉切成丝，热锅加油，先加入葱姜蒜爆香，再加入午餐肉丝翻炒至变色，加入***继续翻炒，加盐调味即可。
2. 酸菜***午餐肉：
将酸菜和午餐肉切成小丁，***切成小段，热锅加油，加入葱姜蒜爆香，加入酸菜和午餐肉丁翻炒，加入适量生抽、盐和糖调味，加水烧开，加入***继续煮，加盐调味即可。
3. 番茄***午餐肉：
将番茄切成块，***切成小段，午餐肉切成丝，热锅加油，加入葱姜蒜爆香，加入午餐肉丝翻炒至变色，加入番茄和***继续翻炒，加盐调味，加水烧开，加入***继续煮，加盐调味即可。
