正宗猪肝面的做法步骤

1. 香港正宗猪肝面？
2. 猪肝小肠面做法？

香港正宗猪肝面？

穿过铜锣湾女人街中段转右利发大厦位置，会发现一家名为“正记牌猪润牛肉面专门店”，这里的粤语“猪润”意为内地“猪肝”之解，来到这里，自然要点一碗它的招牌“招牌猪润牛肉面”……不一会，你可以看见店家用小炒锅端上了一碗“肉+面”，真是绿叶都难见，可能这就是“特色”吧，第一口自然是尝一下汤头，会感觉到汤内“肉味十足”，基本上都是猪肝汤渣，不知道是事先熬好的汤头，还是“现炒现做”的汤底，这就不得而知……趁着肉味十足的汤头，吃上一口身为传统港式“公仔面”的波纹面，“哧溜”几口之后……一定要咬上几片新鲜牛肉和猪肝了，此时的感受就是“满足”和“我还要”!

猪肝小肠面做法？

1、米粉提前下锅煮软，连汤一起盛出待用。

2、猪肝、小肠、瘦肉切好，用适量料酒、胡椒粉、盐、味精、姜末、味极鲜、地瓜粉腌好。

3、锅里烧开水，加少许盐。

4、下入腌好的主料，再次加点料酒、胡椒粉、姜末，煮开后立即关火。

原料：鳕鱼肠 (适量)

猪肝菠菜细面 (适量)

做法：1.准备好所有食材，先准备适量的鳕鱼肠和菠菜猪肝细面。

2.再把鳕鱼肠切成小段、备用。

3.接着把鳕鱼肠的中间穿上猪肝菠菜细面。

4.起锅烧水，水开下入上一步刚刚做好的鳕鱼肠细面。

5.大火煮开，煮5分钟，再关火焖2分钟。