本文目录一览：
- 1、饼干做法及配方
- 2、饼干烤箱做法
- 3、简易饼干怎么做好吃?
- 4、薄脆饼干的做法
- 5、在家烤箱自己做饼干的方法
- 6、水晶芝麻饼干的做法
饼干做法及配方
1、配方：低筋面粉860克，奶粉60克，泡打粉24克，幼砂糖72克，海盐20克，黄油250克，鸡蛋300克，淡奶油300克，胡萝卜丁180克，菠菜叶180克，黄芝士丁80克，低糖红豆240克。
2、牛奶加温到30几度，倒入酵母和糖，拌至溶解。面粉、苏打粉和盐倒入和面盆里拌匀，倒入玉米油和牛奶酵母液，用刮刀将它们压拌成团。倒入炒熟黑白芝麻，揉成面团，盖上保鲜膜，在室温下静置30分钟。
3、干酪蛋糕饼干做法 芝士片撒上一点面粉防粘，切成细条，再切成丁。步骤2 芝士丁加入低筋粉10克，放入料理机中转一下，成为粗粒状。步骤3 剩下的80克低筋粉和糖粉、盐混合均匀。步骤4 加入黄油，用手搓成粗粒。
4、一【核桃饼干】材料：葵花籽油110克，绵白糖90克，鸡蛋1个，普通面粉250克，核桃仁80克，小苏打1克。做法：盆中倒入葵花籽油和绵白糖搅打均匀，再磕入鸡蛋搅打至浓稠状，最后放入熟的核桃碎拌匀。
5、【奥利奥牛奶小饼干】食材：黄油100克，低筋面粉200克，糖粉40克，牛奶30克，奥利奥80克 做法：黄油提前从冰箱拿出来软化，100克黄油，加入40克糖粉，用电动打蛋器打至黄油发白的状态即可。
饼干烤箱做法
1、将燕麦片、面粉、椰蓉、芝麻、糖和盐倒入和面盆里拌均匀。倒入玉米油后用手抓匀。再倒入水，抓匀一下，可以抓成团即可，不要太湿。分成12个，捏成圆形再用手掌将圆形压扁，压成大约2mm的厚度。
2、烤箱预热到180度，上下火，12分钟左右。请点击输入图片描述 1发现挤长条不好操作，挤小圆点更容易，后面的全是做成小圆饼干的，小圆饼干用的是180度，上下火，10分钟。请点击输入图片描述 1烤好的成品。
3、用叉子在面团上交叉按两下。烤箱预热180度，放入烤箱上层，烤15-20分钟左右，饼干边缘着色即可。曲奇饼干 材料：黄油120克，奶粉15克，低粉145克，糖粉35克，奶16克，盐0.25克，细砂糖30克，鸡蛋35克。
4、椰丝+牛奶低粉糖拌匀；鸡蛋用筷子打散，倒入1中拌匀。用手拌匀成面团，再分成大小相等的小团在椰丝盘中滚上椰丝并用轻轻按压成小圆饼，再排入烤盘。烤箱预热，中层，150度，20-25分左右（注意观察变黄即可）。
5、烤箱 一个 方法/步骤 1 提前将黄油软化，软化后用打蛋器打至蓬松。请点击输入图片描述 2 在打好的黄油里加入准备好的白砂糖，搅拌均匀。请点击输入图片描述 3 将鸡蛋打入黄油里面，在搅拌是蛋液与黄油充分融合。
6、一【核桃饼干】材料：葵花籽油110克，绵白糖90克，鸡蛋1个，普通面粉250克，核桃仁80克，小苏打1克。做法：盆中倒入葵花籽油和绵白糖搅打均匀，再磕入鸡蛋搅打至浓稠状，最后放入熟的核桃碎拌匀。
简易饼干怎么做好吃?
用擀成棍将面团擀成薄面片，可以垫张保鲜膜更易操作。用切面刀将面片切成5*5厘米的方块，边角料可以继续揉合在一起，擀开，此分量大约可以做20几块饼干。
面粉过筛后置于工作台上筑成粉墙，将作法1往中间倒入，再用双手按压、拌匀成面团。
材料：普通面粉100克、黄油20克、细砂糖10克、水60克、酵母3克、盐一克、蛋黄（刷表面）一个，（水刷表面）一大勺，细砂糖（撒表面）适量。做法：把面粉、细砂糖、酵母、盐、水、都放进容器中。
烤箱预热，把面团揪大块，用手按扁成片，摆放在涂了油的烤盘上，条件好的学应***儿做饼干，用模具把面片压成花然后烤 3 放进烤箱，180-220度，上下火开烤30分钟，然后焖上几分钟，即成。
鸡蛋 1个 面粉 160g 油 80g 糖 80g 辅料 油（涂烤盘 锡纸）适量 面粉（当作手粉适量 步骤 准备材料啦 打入鸡蛋一个，去壳后约40-50g 加入油搅拌均匀，我用的是玉米油。
苏打饼干的做法步骤 请点击输入图片描述 1 将面团材料揉在一起，揉成面团。请点击输入图片描述 2 将油酥材料也揉和在一起，揉成面团。请点击输入图片描述 3 面团材料盖上保鲜膜，室温发酵，体积稍有变大即可。
薄脆饼干的做法
取出的面团不用揉，把面团搓圆一下，然后压扁，然后擀成薄薄的面皮，像馄饨皮一样的厚度即可面皮擀好后，用模具或者瓶子盖压出饼干形状。然后用叉子在饼干的表面戳出一排排的小洞，这样有利于水分蒸发。
鸡蛋选中等大小的就可以，做薄脆饼干的面糊稀一点做出的饼干才又薄又脆。这款饼干非常的健康，没有泡打粉，小宝宝吃也是很安全的。
芝麻薄脆饼干的做法 软化黄油，加入糖粉，用蛋抽搅拌均匀，不需要打发的，均匀就好，分离出蛋清备用。将鸡蛋清分五次加入，每次都用蛋抽搅拌均匀。鸡蛋最好提前回常温，避免水油分离。
第二款芝麻脆片小饼干，就用到鸡蛋，低筋面粉，色拉油，白糖，芝麻，其他也用不到。这几种食材都是大家非常熟悉的，做起来也比较简单。就算平常没有做过饼干的朋友，按照我说的这两款饼干的做法，也能做出薄脆饼干。
在家烤箱自己做饼干的方法
1、冷藏一小时后 ，取出面团，根据自己的喜好揉成不同形状的小面团。请点击输入图片描述 6 揉好后装盘，放入烤箱上下火调至180度，15分钟后取出即可。
2、放置烤箱中层，烤箱150～160度，烤10～15分钟左右，出炉凉凉。各家烤箱温度不一样，可以根据自己的情况上下调整，及时观察，不能死板哟！请点击输入图片描述 饼干盒里一装，很像样的。
3、用模具或者直接切出形状，边角料可以继续捏在一起后再擀开，此分量可以做24块饼干。将饼干胚移至不粘烤盘上，用叉子戳出一个个小孔，可以防止饼干在烘烤中变形。放入预热到160度的烤箱中下层，烘烤20分钟左右。
4、预热烤箱160°c，依次搓好所有的勺子，交错着摆可以节省空间。烤箱中层15分钟-20分钟。饼干表面微黄上色后，即可。
5、方法/步骤 将抹茶粉、小苏打粉、低筋粉混合均匀过筛，加入糖混合均匀。加入油、水切拌混合均匀。切拌至渐渐可以团成团。将面团装入一个保鲜袋内，用擀面杖擀成均匀薄片。撕开保鲜袋。
水晶芝麻饼干的做法
食材：低筋面粉200克、鸡蛋一个、黄油130克、黑芝麻粉适量、绵白糖80克。黄油室温软化，然后加入绵白糖用打蛋机打至颜色发白，成蓬松羽毛状。加入打散的蛋液，继续打发成糊状。
推荐：健康芝麻饼干需要的材料低筋面粉110克、白砂糖50克、白芝麻20克、鸡蛋1个、盐1克 具体的做法准备材料，材料都很简单，都是厨房内的基础食材，将面粉、白砂糖、盐、白芝麻等称好分量后放入碗中备用。
宝宝零食芝麻饼干的做法 黄油自然软化备用；软化黄油同时准备糖粉（没有可用料理机把白砂糖打磨碎）和芝麻粉（芝麻烤熟打粉，不用太细）；黄油打到颜色变淡即可，加入糖粉，芝麻粉，打均匀，再加牛奶，打匀。
用料：[_a***_] 30克、低粉20克、玉米淀粉5克、糖粉20-25克、生芝麻30克、盐0.5克、食用油20克 所有材料放一起，用4根筷子搅拌均匀即可。烤箱上下火，160度预热。
准备食材的图片忘记拍了，首先，将称量好的玉米油，加入白绵糖搅拌至糖融化。加入一个鸡蛋再次接着搅拌均匀。黑芝麻称量好继续加入搅拌均匀。
