#老家的味道#一道菜证明你是哪里人？
家乡有一道家常菜非常有特色，我们当地人在家或者在酒店招待客人必备（此点的）的一道菜，菜名叫：蒿苔肉丝。
蒿苔可以清炒，可以配香干炒，有一种特殊的清香味。说起这道菜基本能证明我是哪里人了。
一方水土养一方人。我在上海生活了八年多，后来发现农贸市场也有蒿苔，南方叫芦蒿。但是吃起来总感觉没有家乡的味道。
（图片来源网络，侵删）
八宝鸭
八宝鸭是用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸蒸熟，鸭形丰腴饱满，原汁突出，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，满堂皆香。
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友友们能猜出这道菜是哪儿的地方特色菜了吗？
福清面烧的具体炒法？
1、用料：面粉600克、鸡蛋一个、盐 5克、五花肉一小块、海蛎半碗、花蛤肉半碗、鱿鱼2只、虾数只、蒜头3瓣、上海青2颗、洋葱1/4个、韭菜1把、水适量。
2、把面粉，5克盐，鸡蛋和180ml的水放入面条机加工成新鲜面条。
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5、想需要的蔬菜也切好备用。
6、海鲜洗好切好。
7、锅烧开，放入五花肉煸香，煸至金***就完美了。
8、之后放入蒜头和洋葱炒软，加入酱油，盐，料酒和糖调味。因为澳洲的猪肉跟国内的味道真的差太多了，所以每次煸猪肉都要加料酒，糖，盐去点臭味。
9、加入热水（水不能加太多，大概是煮面条的一半的量）再加入上海青和所有海鲜。
