蒸包子的面怎么发？
原料：面粉1000g、温水500ml、！酵母15g、泡打粉10g、糖15g。
发面过程：1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；
2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入泡打粉、糖和酵母水并搅拌面粉至絮状；
3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵；
4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
包子皮和面配方做法？
包包子的面皮是发面的。取一小盆面粉，然后加入一勺白糖，酵母一小勺，放一点碱面去除酵母的味道，然后再添加一瓶盖的植物油，用筷子搅拌均匀，一点点加上适量的温水不烫手为好，揉成软一点的面团放一旁醒制2倍大即可。如果是冬季水温要在42~45度左右，夏季就在35度左右就可以了。
烫面包子怎么和面？
烫面包子和面过程准备将热水一边倒入到面粉里一边用勺子搅拌面粉,面粉会搅成面疙瘩等待先不要揉面,因为面现在很烫,五分钟之后,面就不烫了,将面揉成面团.补充烫面包子的做法主料：面粉 地瓜粉 大白菜 韭菜 虾皮...辅料：葱 姜两种面粉混合一起用开水直接烫揉搓成团。分出小块擀成皮。大白菜切碎。（大***馅做法）把葱花加入到虾皮里搅拌均匀。姜蓉放入到大***里搅拌均匀。所以材料再混合一起搅拌均匀放入盐、油、鸡精、胡椒粉、芝麻油。直接把虾皮放入到切碎的韭菜里，放少许盐、鸡精芝麻油等调味然后搅拌均匀。（韭菜馅做法）包韭菜馅包子。放入蒸锅里蒸20分钟即可享用。
面食一般在河南是比较广泛的，河南一般以面食为主，但是面食是我们生活中不可缺少的美食。一般我们早上都会选择一些比较方便的早餐，比如 包子，馒头，面条，白粥作为早餐基本会以面食为主。但是您知道做 包子用什么面粉好吗，煌旗小吃培训带
把刚烧开的开水加入面粉中，用筷子搅拌面粉，开水要一点一点的加，把面粉拌得没有或只有少量干粉后，放置一会等面粉的温度降到手可以揉的温度时，用手把面粉揉成均匀的面团，用湿布盖上醒20分钟就可以包包子了。
烫面包子怎么和面？
把刚烧开的开水加入面粉中，用筷子搅拌面粉，开水要一点一点的加，把面粉拌得没有或只有少量干粉后，放置一会等面粉的温度降到手可以揉的温度时，用手把面粉揉成均匀的面团，用湿布盖上醒20分钟就可以包包子了。
烫面包子和面过程准备将热水一边倒入到面粉里一边用勺子搅拌面粉,面粉会搅成面疙瘩等待先不要揉面,因为面现在很烫,五分钟之后,面就不烫了,将面揉成面团.补充烫面包子的做法主料：面粉 地瓜粉 大*** 韭菜 虾皮...辅料：葱 姜两种面粉混合一起用开水直接烫揉搓成团。分出小块擀成皮。大***切碎。（大***馅做法）把葱花加入到虾皮里搅拌均匀。姜蓉放入到大***里搅拌均匀。所以材料再混合一起搅拌均匀放入盐、油、鸡精、胡椒粉、芝麻油。直接把虾皮放入到切碎的韭菜里，放少许盐、鸡精芝麻油等调味然后搅拌均匀。（韭菜馅做法）包韭菜馅包子。放入蒸锅里蒸20分钟即可享用。
