娃娃菜炒肉片叫什么名字？
娃娃菜炒肉片的名字可能因地区和口味而异，但通常都是简单而美味的菜肴。它的名字可以是"娃娃菜炒肉片"，"肉片炒娃娃菜"或类似的名称。具体名称可能会因烹饪者的口味和当地的习惯而有所不同。
娃娃菜头炒肉的做法？
原料：娃娃菜头300克、胡萝卜半根、猪里脊肉100克（小窍门：把里脊肉，放冰箱冷冻半个小时再切，切肉片会很容易，而且可以切的很薄）。
做法：1、将娃娃菜洗干净，摘去老的叶子部分，然后用刀将菜头的硬皮剥去；
2、将所有材料切薄片备用；
3、大火，锅中倒油，7成热时候，先将肉片炒至变色捞出备用；（肉片最好提前加点料酒和生粉浆制10分钟再炒，今天正好我家木有生粉了，所以~~）
4、将娃娃菜片和胡萝卜片入倒入锅中，炒上1分钟，倒入肉片再炒个1分钟，加盐和鸡精调味出锅装盘即可。
用料
1娃娃菜头洗干净
2切片
3瘦肉洗干净
4切小块
6准备几个蒜瓣
7剁成蒜蓉
炒娃娃菜怎么做好吃？
哈喽，大家好！很高兴回答大家的问题。娃娃菜怎么吃样好吃，首先我给大家分享一个我自己的做法，第一，首先把娃娃菜切好。，然后放油，放辣椒，然后把娃娃菜倒进去加水闷十五分钟。喜欢吃软一点的，可以多闷一会儿。，但是我建议大家还是要多闷一会，我说的15分钟太少了
炒娃娃菜的做法
干辣椒用水冲洗一下，挤干水分，切小段，准备适量花椒，放入碗中备用。
择菜：娃娃菜 拌
开，大块的对半切开
热锅凉油，待锅内开始冒烟
倒入辅料，锅铲划开，爆出香味
从锅 内侧倒入娃娃菜，从底部翻匀，爆炒30秒左右
当淡雅遇上浓郁，娃娃菜的这种做法千万别错过，轻松成就经典
娃娃菜是一种深受大众喜欢的食材，外形与白菜差不多，类似于迷你版的大白菜，故名“娃娃菜”。浓缩的都是精华，娃娃菜虽然植株矮小，但是营养成分一点也不少，富含维生素A、维生素C、维生素B、胡萝卜素、烟酸。钾、硒、钙含量也十分丰富，特别是钙含量，是大***的数倍。娃娃菜还含有丰富的异硫氰酸盐，具有较强的抗肿瘤活性。此外，还含有丰富的膳食纤维、叶酸，具有很好地润肠通便、孕期保健作用，特别适合老年人、孕妇食用。
娃娃菜营养丰富，作用诸多，但是，娃娃菜如何烹制才好吃呢？千万别错过娃娃菜这种做法，当淡雅遇上浓郁，轻轻松松成就经典。上善若水，水善利万物而不争。娃娃菜是一种淡雅素净的食材，吃起来是一种淡淡的清香脆甜口感，这种特性也决定了娃娃菜有超强的可塑性。大虾是一种浓郁鲜香的海鲜，含有丰富的蛋白质，特别是人体必须的多种氨基酸含量丰富，这也恰能弥补娃娃菜营养成分中氨基酸含量的不足。
主料：娃娃菜2棵、大虾5-7只
调料：虾油30克、料酒20克、清汤或清水30克、盐2克、白糖3克、味精或鸡粉1克（可选）、花椒油10（可选）
1、根据人数，选用大虾5-7只，冲洗干净。大虾的处理要注意这点，就是把虾线、虾枪、虾包、虾须一定要剪去。把洗净的大虾在虾背中间剪开，用牙签挑去虾线；剪去虾须、虾枪，用剪刀尖挑出虾枪下面的虾包，注意别把橙色的虾油挤压出来，浪费了。
2、把处理好的大虾从虾头处切断，虾身斜刀片成1.5厘米长的虾段。
3、选用鲜嫩娃娃菜2棵，根部向上，倒着冲洗干净。
4、把娃娃菜从叶、梗交界处切断，斜刀切成片，分开存放。因为叶梗、叶片成熟度不一致，一定要先后下锅，这样才能成熟度一致，口感也清脆。切葱花、姜片、蒜末、香菜小段。
很高兴回答你的问题，要做的好吃，食材的挑选要正宗，应挑选个头小，手感结实的为佳，如果捏起来松松垮垮的，有可能是用大***菜心冒充的。
另外有三看可以帮你识别真***娃娃菜。1.从颜色上看，娃娃菜的叶子嫩黄；2.从外形上看，娃娃菜的叶基较窄，叶脉较细；3.从包心看，娃娃菜叶面比较平整。
娃娃菜可与多种喜欢的食材搭配，如粉丝、油豆腐、西红柿、海鲜等。娃娃菜的烹调食用方法较多，烧、炒、炖、腌等，生熟都可以食用。
我很喜欢吃娃娃菜，口味清甜。
前几天刚做的一道【娃娃菜炒油豆腐】，做法步骤如下：
1.娃娃菜洗净撕成两半，蒜切片备用。
2.油豆腐洗干净，撕成两半，容易入味。
3.起锅大火热油，油热后放入蒜片炒香，放入娃娃菜翻炒，加适量盐，少许糖，倒入少许热水，放入油豆腐，翻炒2-3分钟，淋入适量生抽，出锅即可。
希望你可以喜欢，我是热爱生活，热爱美食的小崔，让我们一起享受这美好食光。
