永康肉麦饼的做法,永康肉麦饼的做法***

1. 有谁知道永康肉麦饼的做法吗？
2. 永康肉饼怎么做？

有谁知道永康肉麦饼的做法吗？

步骤1

猪腿肉或者夹心肉切成5mm的丁，最好有一点点肥肉，这样吃起来更香。

步骤 2

放适量的冬菜拌匀，如果冬菜不够咸，可以放适量的盐拌匀。

步骤 3

饧好的面(不是发面)擀成2毫米左右厚的面饼。

步骤 4

取适量的馅料均匀的摊在面饼中间。

步骤 5

用包包子的方式把面饼包好，一定要把空气包进去。在面饼中间形成一定的空间，这样做出来的肉麦饼才好吃。

永康肉麦饼的做法1.面粉放入盆中2.加入热水，一边用筷子搅动3.然后加入冷水将面粉搅成絮状4.揉成面团后盖上保鲜膜静置醒发半小时5.五花肉切末，加入葱白末、姜末、料酒、酱油、胡椒粉、食盐腌制出底味6.雪菜和梅干菜洗净7.将雪菜和梅干菜放入肉末中8.搅拌均匀成馅9.饧好的面团重新揉光滑10.将面团揉成长条11.分割成等分的剂子12.取一份剂子按扁擀成圆形薄饼，里厚外簿，在不会破的前提下，面越薄越好吃13.取适量的肉放入面皮上14.撩起皮的一角依次按顺时针方向像做包子一样捻成饼状，把空气压到饼中，最后封口的时候要轻轻提一下，让空气进入饼里面15.然后封口，把多余的面去掉16.电饼铛预热，不需要刷油，把生坯放入饼铛干烙17.将饼两面烙至金黄成熟即可出锅

永康肉饼怎么做？

主料：五花肉200g、咸菜200g、豆腐250g

辅料：料酒适量、鸡精适量

步骤一：揉好的面团

步骤二：咸菜备用

步骤三：小肉块还要改刀切成小丁备用

步骤四：豆腐备用

步骤五：将每样材料切小丁再搅拌在一起，加入适量的料酒和鸡精

步骤六：分成几个适量的剂子