肉末冬瓜片的家常做法？
主料：冬瓜600克、瘦肉200克、蒜头15克、葱15克、生抽适量、老抽适量、耗油适量、盐适量、白糖适量、淀粉适量
方法/步骤
1、首先把瘦肉洗净，剁成肉末放入碗里，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐搅拌均匀，腌制10分钟，蒜去皮洗净切米，葱洗净切葱花，淀粉加入适量水，调成水淀粉。
2、冬瓜去皮去瓤，清洗干净切成片，摆入盘里，蒸锅放入适量水烧开，把冬瓜放入蒸10分钟取出待用。
3、起锅烧油，把腌制好的肉末倒入煸炒至熟，肉末煸炒至这样的时候，把冬瓜蒸出来的汤汁倒到肉末里，翻炒均匀，把水淀粉倒入，快速翻炒。
材料：带皮猪肉200克，冬瓜1500克，生姜、豆瓣酱、酱油、麻油、花椒、葱、蒜泥、味精、精盐皆适量。
制法：把猪肉切成薄片，冬瓜去杂后切成长5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片。将猪肉和冬瓜放入冷水锅中，用小火煮熟，加味精，浇上麻油即可。
家常肉末冬瓜怎么做好吃？
1.首先把瘦肉洗净，剁成肉末放入碗里，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，少许白糖，适量盐搅拌均匀，腌制10分钟。
2.蒜去皮洗净切末，葱洗净切葱花，淀粉加入适量水，调成水淀粉。
3.冬瓜去皮去瓤，清洗干净切成片，摆入盘里，蒸锅放入适量水烧开，把冬瓜放入蒸10分钟取出待用。
4.锅里放入适量油，把腌制好的肉末倒入煸炒至熟，再把冬瓜蒸出来的汤汁倒到肉末里，翻炒均匀，把水淀粉倒入，快速翻炒即可，再把炒好的肉末浇到冬瓜上面即可。
冬瓜肉末的做法阿飞美食？
步骤 1准备所需材料，将冬瓜去掉外皮，横竖切几刀；猪肉洗净后放入料理机搅打成肉末，最后将生姜和小米辣切碎备用；
步骤 2肉末碗中倒入1勺生抽、1勺料酒、小半勺白胡椒粉和适量食盐，搅拌均匀后腌制入味；
步骤 3起锅，锅内倒入花生油15克，并烧至8分热；
步骤 4然后倒入冬瓜块，中小火慢煎；
步骤 5煎至一面金黄后，将冬瓜翻面，然后倒入砂锅中备用；
步骤 6再次起锅，倒入花生油15克，油热后下入肉末，翻炒至变色；
步骤 8倒入大半碗清水，调入半勺老抽上色，以及适量食盐调味，然后大火煮沸；
步骤 9将煮沸的肉末汤汁倒入砂锅中，再次煮沸后盖上锅盖，中小火焖煮入味；
步骤 10等到冬瓜能用筷子轻轻戳入后，大概10分钟左右，然后撒上葱花熄火即可；
1/7 把冬瓜去皮切好（不要切太厚）。
2/7 把肉、蒜，葱花切好。
3/7 把冬瓜焯一遍水，煮上5分钟（这样冬瓜吃起来清爽，稍微煮熟一点）块切大的依情况而定，捞起。
4/7 倒入食用油烧至五成热，放入蒜末、肉，翻炒一定时间后，加入生抽少许。
5/7 把冬瓜倒入锅中与肉一起炒，给少许盐，加入适当的水，大火闷上6分钟左右。
冬瓜去瓤，皮，洗净，切片；猪肉洗净，切末，备用。
锅置火上，放油，烧至7成熟，放入冬瓜片，炸至变色，捞出沥油。
原锅中底油烧热，放入葱末，姜末煸炒出香味，放入猪肉末煸炒，加酱油，料酒， 盐，白糖及适量清水，放入冬瓜片，烧开，转小火入味，最后用水淀粉勾芡，撒上香菜段即可。
主料：冬瓜300g，瘦肉100g，辣椒20g；
辅料：油适量，盐适量，味级鲜1g，啤酒2g，香油2g，鸡精1g，姜1g；
食材：冬瓜，瘦肉，辣椒，姜 ，啤酒，植物油，盐 ，味级鲜，鸡精 ，香油 。
步骤：
1、把冬瓜去皮切粗丝；
