辣椒炒肉和青椒肉丝有什么区别？
辣椒炒肉是湖南农家每家每户必吃的招牌“土菜”，正中广州人的“平、靓、正”消费观。其主料是辣椒和猪肉，主要烹饪工艺是炒。要注意的是青椒一定是薄皮的，口感最好。肉不能有太多水，要不然一炒就出一锅汤，那样就炒不出焦黄了。要大火翻炒，时间不宜太长。而青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系，口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。它们的做发是不同的。
哪个是辣椒炒肉，哪个是青椒肉丝？
辣椒炒肉跟青椒肉丝有很大区别，辣椒炒肉，一般都习惯用尖青椒，肉喜欢切成小丁，炒出来的不仅辣更是过瘾，而青椒肉丝，青椒选择上是螺丝椒，切成丝，肉选择一般是里脊肉，同样是切成丝，出锅后的味道并不是那么***，那么的辣，这是最基本的区别，至于炒制过程中所需要的佐料，那就是细节的不同....
需要的食材：大青椒4根，猪里脊肉200克，干红椒3根，姜1小块，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，干淀粉5克，清水15克，麻油5克，盐3克，糖6克，水淀粉适量。
青椒肉丝炒制的步骤：
1.大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝；里脊肉顺纹理切成丝。干红椒切成丝待用！
2.把切好的肉丝放入碗内，加老抽、生抽、糖（总用量的一半）、料酒，用手抓匀后腌15分钟。
3.在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀（加水是要求肉质更鲜嫩）
4.炒锅里加少量油，油热后，下青椒丝煸炒到变色微软时，出锅备用。
咱们先分开来说 辣椒和青椒的区别，根据地区不同所说的辣椒和青椒是有所区别的 ，其实辣椒又叫座干辣椒 有的地方把青椒也叫做辣椒 他叫做青辣椒 他是同样的东西，肉丝和肉的区别在于肉丝就是肉丝肉一般来说说的是肉片都是瘦肉，所以说 青椒肉丝就是用青辣椒吵肉丝 ，辣椒炒肉就可以用青椒也可以用红椒也可以用干辣椒来炒的肉片 仅此而已
青椒炒肉的时候我，我青椒是切成块，青椒炒肉丝的时候，青椒切成丝。
青椒在北方吃得比较多，南方大多数人不习惯用它炒菜。
这里给大家分享一道家常青椒炒肉片。
食材：青椒、五花肉
做法：
2、开中火，锅里放入适量食用油，加入五花肉翻炒至微微焦黄，加入老抽、生抽翻炒。
3、开大火，加入青椒翻炒至青椒表面起皮微焦，加入适量盐，最后加入鸡精，翻炒一下关火。好吃的青椒炒肉片就可以出锅了。
小窍门：
还是有区别的，主要在地区上，我们北方，尖椒就是辣的，青椒就是不辣的柿椒，就是那种肉很厚、很甜的那种甜椒，在南方，尤其四川和湖南，他们好像都不怎么吃甜椒，管尖椒、辣椒都叫青椒，下面分享两道菜的做法
辣椒炒肉
配料
尖椒200克，切滚刀块，肉片150克（或者五花肉片）
做法
起锅加油少许，将肉片煸炒至断生，然后下入蒜末姜末爆香，下尖椒块，继续翻炒，等尖椒快熟了下入酱油、盐、味精、糖大火炒匀，将水份炒干即可出勺。
青椒肉丝
这个做法和辣椒炒肉基本一样，只不过辣椒换成甜椒了，切法换成丝了。
糖尿病的患者有什么合适的饮食？
80%的糖尿病是吃出来的。管住嘴，不仅是不吃甜食不吃糖，更重要是少吃主食（包括米饭、馒头、面条、红薯、土豆等）。主食就是淀粉，淀粉到了人体就会转化成葡萄糖，进入血液，就成了血糖。 02 粗粮同样升糖，只是升糖速度相对米饭慢，如果不控制量，升糖威力跟米饭一样。 03 粗粮不是越多越好，长期只吃粗粮，会造成体内营养大量流失，体力、免疫力和肌肉量都会明显下降，胃肠道也受不了。合理比例是：精细米面：粗粮=3:2，粗粮可选燕麦、荞麦、小米、糙米、黑米、红小豆、芸豆、鹰嘴豆等。 04 空腹血糖高多与4个原因有关：前一晚餐后血糖、睡前血糖过高、睡眠不好、降空腹用药不合理或药量不足、胰岛功能衰退。 05 餐后血糖高大部分是吃出来的，一个大馒头可以干掉两片二甲双胍/阿卡波糖，但是也不能完全不吃主食，找到合适的量很重要。 06 糖尿病不仅具有遗传倾向，糖尿病并发症同样可以遗传。如果父母发生过糖尿病肾病，子女发生糖肾、糖眼的风险也更高。 07 肥胖是导致糖尿病的重要病因，少吃多动，控制体重是防治糖尿病的重要方法。肥胖糖友通过控制体重，可有效缓解甚至逆转糖尿病。 08 餐后1小时运动降血糖，快速又有效！研究发现，餐后1小时当餐血糖生成高峰，此时运动，可更有效控制餐后2小时血糖。每次运动建议不少于15分钟，每天不少于30分钟。 09 不要空腹运动，否则容易造成升糖激素分泌量增加，升高早餐前血糖，导致全天基础血糖上升。 10 血糖不是越低越好，一次低血糖可以抵消10年平稳控糖带来的收益。糖尿病人血糖不要低于3.9mmol/L。 糖尿病患者日常生活中的注意事项： ①选择合适的鞋袜，预防脚部受压而影响血液循环。坚持温水泡脚，注意水温及时间，避免烫伤及浸泡时间过长造成皮肤伤害。正确修甲及注意脚部的保暖及日常检查。 ②养成饭后刷牙的习惯，以减少细菌滋生。在进行牙科治疗前告诉医生自己患有糖尿病。 ③保持皮肤清洁，避免阳光暴晒，积极治疗皮肤病。 ④保持眼部卫生，定期做眼部检查。 ⑤外出随身携带胰岛素或服降糖药、点心或预防低血糖的食品，防止出现血糖过高或过低时而发生意外。 ⑥适量的运动，不要过于劳累，预防各种意外事故。实现对情绪的自我管理妥善处理和应对糖尿病所带来的各种情绪变化，如：抑郁、焦虑、恐惧、绝望等不良情绪。
食疗养生，食疗调理。在每日三餐饮食中，学习外国的轻断食疗法，为身体排毒。这个概念还是不错的啊，身边的老糖友三餐用食疗餐来代餐，两个多月血糖控制到正常值，药量减少好多，身体的营养还补充了不少。
建议饮食原则，仅供参考
清淡为主，戒烟戒酒，不要吃已是血糖增高的食物，白糖、[_a***_]、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、蜜饯、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋、甜糕点、蛋糕以及各种甜饮料、口服液、果汁等。这些食物或者饮料，都是应该尽量少吃的，如果要补充糖分，就应该从其他没有副作用的途径来补充。
许多糖友平时只注意控制糖分的摄入量，这固然重要，不过近来的研究表明，糖友同样也应当控制食盐量。
糖尿病日常饮食
1、适宜的水果类：桃、橙子、柚、荔枝、樱桃、杨梅等，糖尿病人能食用黑巧克力和蓝莓。
2、适宜的五谷杂粮类：小麦、燕麦、荞麦、小米、玉米、大豆、黑豆、薏米、绿豆、豌豆、豇豆等等。
3、适宜的水产类：青鱼、泥鳅、蚌、蚬、黄鳝、蛤蜊、海参、田螺等等。
作为执业药师，我可以回答这个问题。
我们都知道，糖尿病就是血液里葡萄糖太高，因此我们就要想办法让血液里的葡萄糖含量降低。
很多人以为只要不吃糖就可以了，其实，我们吃进去的食物，无论是什么糖（红糖，冰糖，蔗糖等），且几乎所有食物都含有的碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分，进入人体之后无一例外地全部变成了葡萄糖。 这是什么意思呢？就是无论你吃什么，最终都会变成葡萄糖出现在血液里。但是，他们变成葡萄糖的程度和速度会有不一样。
因此，大家千万不要迷信什么“无糖食品”，而是要学会制定适合自己的个性化饮食模式，可以适当挑选自己爱吃且升糖水平不高的食物，生活才不至于干乏无味。
总体原则是控制总量，少吃多餐。
1、多吃：新鲜水果、蔬菜、全谷类和低脂奶；鱼肉、瘦肉、蛋类、豆制品和坚果；
2、不吃：精制面包、全脂奶和添加了糖的食物；肥肉类、奶油、乳酪、冰淇淋、油炸食物和糕点；
3、不喝：纯果汁和饮料。
4、低血糖是要预防的，身上要常备数颗硬糖或者果汁。升糖慢的巧克力就不必了。
简单易懂的健康科普，为您的健康生活保驾护航！
现在糖尿病患者是越来越多，大部分糖尿病患者是没有典型的三多一少症状，多尿、多饮、口干、消瘦，很多患者都是出现有并发症，或者是到医院体检时才发现血糖高。糖尿病很多人是没有任何症状，也没有受到广大患者的重视。 糖尿病患者除了服用降糖药物控制血糖之外，饮食方面也需要严格的控制，不然血糖会控制不佳。
那么糖尿病患者可以吃一些什么东西呢？
首先糖尿病可以吃主食，大米、面条、馒头、水饺，粗粮玉米、小麦也可以吃。
吃脂肪含量比较低的一些肉类制品，比如吃瘦肉、鱼类，尽量不要吃动物的内脏，肝、脑、肾、肺、心等。每天的蛋白质补充量大约50到60克就可以了。可以每次吃一个鸡蛋，还有喝一杯牛奶。豆制品豆腐、豆浆、花生、坚果也可以吃。如果糖尿病合并有肾功能不全，那么豆制品就不可以吃。
糖尿病病人最好不要吃水果。由于水果含糖分是比较高的，容易升高血糖，导致血糖不容易控制。如果想吃的话那么苹果尽量就吃四分之一个，葡萄就吃几粒。那么糖尿病病人不吃水果那么平时可以使用黄瓜和西红柿代替水果。可以多吃青菜，含糖分比较高的南瓜和红薯尽量不要吃。
对于糖尿病患者来说，要注意监测血糖，不仅要监测空腹血糖，还需要定期检测餐后两小时血糖。糖尿病患者特别是在使用降糖药物或者使用胰岛素降糖的患者，外出的时候要随身带饼干或者糖果之类的。如果出现低血糖症状，比如全身出汗、心慌，那就需要立即吃点饼干，或者是糖果提升血糖。由于低血糖会导致脑中风***发生，偶尔一次血糖高，不会有什么并发症。长期的高血糖才会出现并发症。
你最喜欢吃且带有故事的美食是什么？有什么故事可以分享吗？
提起我家乡三汇的美食，第一肯定要数盐锅盔啦！
曾经有相当长一段时期，盐锅盔是三汇人出行办事时的主食。那时，赶场、挑力、做小生意的人，要么自己烤好一个饭团放在口袋里当午餐，要么买两个烧饼充饥。勤劳而极富创造力的三汇人，盐锅盔就是平民智慧的伟大结晶：外面焦黄香脆，里面肥厚绵软，椒盐均匀裹在里面，咸香麻辣兼具。既不像山东煎饼那样坚硬寡淡，又不像葱油饼那般绵软油腻，秀外而慧中，价廉而味美，是典型的平民美食。
我小时候，盐锅盔最初五分钱一个，后来七分钱一个，再后来1毛钱1个，而今也只需3-5元一个了。
上个世纪六七十年代，上街吃碗小面是乡下人的奢侈，只能买个盐锅盔喝杯薄荷糖精凉水。而留守在家里的孩子们，眼巴巴盼大人赶场回来带根油条或盐锅盔，已是天大的赏赐了。夏天，那盐锅盔回来自然带着阳光的热度，热辣可口；冬天，带回的盐锅盔虽然已经冰冷了，但掰一小块儿放在嘴里慢慢咀嚼，依然咸辣有度，其乐无穷，回味无穷。
那年头，盐锅盔确实是一代三汇孩子的美味记忆。
盐锅盔的多元化，是最近十来年的事。最初的盐锅盔，只是里面裹了椒盐的干饼子，最多也就是划开包个凉粉而已。
今天的盐锅盔，早已经过了充饥时代，而进入了吃味时代。因此，卖相、用料、做工都变得考究起来。
虽然三汇的年轻人在外打拼的越来越多，三汇的盐锅盔摊却非但没有减少，反而渐渐多起来。因为三汇的盐锅盔越来越出名，连央视舌尖上的中国都来***访过了。达州、成都、重庆、北京的食客慕名而来，为的是站在街边或坐在板凳上品尝一下鲜美的盐锅盔包凉粉，末了再打包几个去乘坐飞机或高铁。
如今，带上三汇盐锅盔打“飞的”，绝不是什么天外神话。
这个问题我分2部分回答：
一、我最喜欢吃且带有故事的美食，非华莱士瓜莫属。
巴彦淖尔市，蒙古语“富饶的湖泊”。得天独厚的地理位置和气候环境，孕育了很多著名的美食。
但是，生长于此的我，最喜欢吃的带有故事的美食，当属闻名遐迩的华莱士蜜瓜。
华莱士瓜是夏季生长于内蒙古巴彦淖尔市磴口县乌兰布和沙漠中的瓜。兼有梨，苹果，香蕉，***的等水果的混合香型，因其香气浓郁、肉质细腻、入口香甜、营养丰富等特点，被誉为“瓜中仙品”。
如此甜蜜芳香，让我怎能不喜欢！[爱慕]
二、华莱士蜜瓜的故事***而感人
1944年6月，美国副总统华莱士先生率领“迪克西使团”（延安美军观察组）到坚苦抗日的延安考察时，受友人之托，专程带来92种草籽，辗转交给了张心一教授（时任甘肃省建设厅长）。其中有一种叫蜜露瓜的***。当时的瓜农把蜜露瓜与俄国瓜杂交而成铁旦子瓜。
1956年，原巴彦淖尔盟盟长达礼扎雅到兰州开会，吃到了铁旦子瓜，并知道了此瓜不平凡之路，遂带回一些瓜籽，交磴口县农民。
由于磴口县地处乌兰布和沙漠边沿，又是天下黄河富河套的起端，得天独厚的水、土、日照等地理条件、气候环境，再得益于瓜农不断杂交选优，形成了皮色鲜艳，品质纯正，香甜爽口、优于母体的地方品种，被誉为“天下第一瓜”。
