王刚的酸菜面做法？
制作材料：
面条300克、酸菜2小袋每袋60克、鸡蛋2个、肉末50克、姜1小块、葱1小段、蒜2瓣、葱叶半根、鸡精0.5克、盐0.5克、食用油15ml。
操作步骤：
1、首先准备好面条，我是买现成的压的面条，这个面条煮出来的面特别好吃。把酸菜倒在盘子里，袋装的酸菜是切好的不用再切了。
2、然后把肉清洗干净，切成肉末放在盘中备用，喜欢吃酸菜肉丝面的亲们可以切成丝，这个没用固定的要求。再姜清洗干净切成姜末，葱清洗干净切成葱末，蒜切末，小葱切成小葱花，都装在盘子备用。
步骤1
酸菜切丝
步骤 2
小米椒切段姜蒜切末
步骤 3
热锅下油，下花椒，爆出香味。+小米，椒蒜末姜末爆香。然后加入酸菜，翻炒出香味。加入杭椒继续翻炒。加入一勺酱油两勺蚝油。翻炒。+矿泉水，煮沸关火。
步骤 4
面煮好后下入到冷水中，涤一下捞起。盛碗。将做好的酸菜汤，倒入面中即可
材料
酸菜，西红柿，肉，山芋粉，盐，酱油
做法
1.酸菜，西红柿，切丁。
2.肉切丝加山芋粉，盐，酱油稍腌一会。
3.锅里倒少许油，热了倒肉翻炒至熟，加料1再炒闻到酸菜的香味，加适当的水，煮沸关火。
四川酸菜面的做法？
2. 锅里加油预热后下五花肉翻炒。
3. 待五花肉炸出很多油时,再下蛏干和虾仁下去翻炒。
4.再下酸菜和一勺糖翻炒。
6.待水烧开后，把面放在上面，再放入海蛎，盖上盖子煮3分钟。
8.盛到碗里即可吃了。
酸菜味道咸，酸，微辣，具有开胃和润肠通便功效，含有很高的营养价值。酸菜虽好，但也要注意适量的吃点，吃多了会导致胃酸分泌过多，引起胃部不适，所以对有消化道不好的人，要注意少吃。
制作方法：材料：主料：酸菜 西红柿 肉辅料：盐 酱油 山芋粉做法：
1. 酸菜，西红柿，切丁。
2. 肉切丝加山芋粉，盐，酱油稍腌一会。
3. 锅里倒少许油，热了倒肉翻炒至熟，加料1再炒闻到酸菜的香味，加适当的水，煮沸关火。
4. 烧好开水煮面。捞起。
用料:
自腌老坛酸菜 一小片
鸡蛋 1个
蒜苗 3分之一根
香菜 1根
自制辣椒油 1汤匙
盐 少许
生抽 1汤匙
面条 1份(煮出来大概一大碗的量)
2. 锅中放油，烧热放入姜、蒜、花椒、桂皮炒香。
3. 然后放入酸菜和泡椒略炒，放入适量的胡椒粉和白糖。炒香后加入高汤（没高汤直接用清水）。
4. 锅中置入适量的清水烧开，放入泡软的米线煮熟，捞出。
