浙菜蟹的做法：浙菜蟹的做法大全

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• 1、螃蟹、黄花鱼怎样做才能更好吃?

螃蟹、黄花鱼怎样做才能更好吃?

首先将姜切丝，少许切片，葱白切段，葱叶拍扁切段，葱叶切丝。准备好黄花鱼，加入姜片、葱段、加少许盐，淋入适量白酒，搅拌均匀，腌制十分钟。准备好一个盘子，将黄花鱼放入盘中，加入姜片、葱段。

黄花鱼用生姜糖和醋一起烧，可以做出螃蟹的味道，先把黄花鱼洗净擦干水分，放油里煎一下，然后放生姜量要多点，生抽糖，加水烧开，出锅前放醋最好是康乐醋，不要太多否则变成糖醋鱼了，再烧一会就好。

赛螃蟹肉的做法步骤 食材黄花鱼，鸡蛋4只（我只用了二只鸡蛋蛋白少了） 黄花鱼洗净放在锅里煮10分钟捞起。 鱼去掉皮，顺着鱼肉拆碎待用。 蛋清加料酒.盐.鸡精.姜调匀。 放入鱼肉腌渍10分钟。