焖小猪仔肉做法？
原 料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。
做法
1、将乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。
2、尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。
3、锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。
焖猪肉
材料:
猪肉 400g,盐 一小匙,糖 二小匙,酱油 二小匙,蒜头 20g,水 150ml,玉米粉水 适
做法:
1、猪肉连皮要洗净，尤其是皮哦！买回来猪肉的皮没有完全清理的。
2、猪肉不要切太薄要有厚度的，放盐腌半小时，可以烧热锅放油下蒜头煎香，下猪肉炒几分钟就可以放水和糖，滚后用小火焖20分钟，放玉米粉水煮滚就上碟啦！
连城猪仔肉做法？
连城猪仔肉是福建省连城县的一道传统名菜，以下是一种常见的做法：
材料：
- 猪后腿肉：500克
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 姜片：适量
- 大葱段：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
彝族小猪坨坨肉做法？
1、准备材料：猪头520g、生抽2勺、盐15g、酱油1勺、料酒2勺、五香粉2g、胡椒粉2g、辣椒1g、八角2g。
3、然后往锅里倒入准备好的盐、八角、辣椒和花椒，用铲子快速翻炒均匀，盛出进行冷却。
4、冷却后放入准备好的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉，涂抹在洗好的肉上。
5、涂抹好后放入容器里，静置8天。
彩泥小猪的做法？
2、用一小块肉粉色橡皮泥做小猪圆圆的头。
3、再用两小片薄片做成水滴形状，放置在小猪头对称的两侧，做小猪的耳朵。
4、捏椭圆形的一小片，做小猪的鼻子，并用橡皮泥专用工具做出小猪的鼻孔。
5、用黑色的橡皮泥，做圆圆的俩个，做为小猪的眼睛，一个小猪的头部就完全做好了。
6、下面准备两个圆形的小橡皮泥，捏的圆圆的，放置在小猪的头下方对称位置，做为小猪的蹄子，再用专用工具，各切一下，更加形象一些的。一个栩栩如生的小猪就做好了。
小猪怎么做才好吃？
烤乳猪
做法：
将净光乳猪从内腔劈开，使猪身呈平板状，然后斩断第三、四条肋骨，取出这个部位的全部排骨和两边扇骨，挖出猪脑，在两旁牙关各斩一刀。
取125克香料匀涂猪内腔，腌30分钟即用铁钩挂起，滴干水分后取下，将除香味料及糖水外的全部调料拌和，匀抹内腔，腌20分钟后叉上，用沸水遍淋猪身使皮绷紧、肉变硬。
将烫好的猪体头朝上放，用排笔扫刷糖水，用木条在内腔撑起猪身，前后腿也各用一条木条横撑开，扎好猪手。
点燃炭火，拨作前后两堆，将猪头和臀部烤成嫣红色后用针扎眼排气，然后将猪身遍刷植物油，将炉炭拨成长条形通烤猪身，同时转动叉位使火候均匀，至猪通身成大红色便成。上席时一般用红绸盖之，厨师当众揭开片皮。
