日式汉堡肉的正宗做法

1. 日本海苔汉堡做法？
2. 晶晶有味肉包做法？
3. 汉堡王做法？

日本海苔汉堡做法？

米饭200克 海苔4片

猪肉馅150克

大葱一段 鸡蛋一个

味增酱一勺 淀粉一勺

黑芝麻适量 千岛酱适量

寿司醋

日式海苔饭汉堡的做法详细步骤

1、肉馅加葱末加味增酱加淀粉加鸡蛋拌匀

晶晶有味肉包做法？

食材：小麦粉450克，牛肉300克，竹笋50克，芹菜50克

辅料：苏打粉5克，酵母粉50克，盐1克，酱油10克，味精1克，姜10克，油40克，豆瓣35克，花椒粉2克，胡椒粉1克

做法

1、面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。

2、将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。

3、牛肉剁成0.5厘米大的颗粒。

4、明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒，豆瓣剁细。

5、炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒。

6、炒至色红味香时，入姜末、明笋、酱油，再稍炒即起锅。

7、拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心。

材料

"中筋面粉 250g","冷水 120g","速发酵母3g(或) 新鲜酵母9g","盐 2g","糖 10g","玄米油 15g","猪绞肉 250g","香油 5g","姜泥 2~5g","蒜泥 10g","白胡椒粉 少许","酱油膏或荫油 5g","盐 2g","糖 2g"

做法

1:将 肉馅 组放入调理盆中捏到肉黏黏的，分成8小团 （可像做日式汉堡一样用手掌上下甩个十次，肉更好吃喔）

step2

2:将肉馅冰入冰箱至少30分钟

3:将 面团 组放入揉面机中打约10~15分至不黏手（也可用手揉），35度或室温发酵一个小时

汉堡王做法？

用料  

汉堡胚    

高筋面粉 23 g    

低筋面粉 2g    

盐 3g