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油爆虾的做法是什么?
1、挑虾线，切去虾枪、虾须、虾脚，洗净沥干。然后在锅中放入适量的油，待油热后，放入加工好的虾，炸至虾壳酥脆后取出沥干油备用。锅中留适量底油，爆香姜片和葱段。加入炸好的虾翻炒一会儿。
2、原料：基围虾、大蒜、面包屑、红尖椒、辣椒豆豉、淀粉。虾开背取虾线。冲洗干净之后空干然后用盐、料酒、胡椒粉一起腌制一刻钟。在等虾腌好的时候开始剁蒜。
3、油爆虾的家常做法如下：食材：基围虾、花椒、大蒜、大葱、生姜、白糖、水淀粉、生抽、老抽、黄豆酱。虾背开刀，放料酒葱姜腌制十分钟。锅中多放点油，放入花椒，葱姜炒一会儿下腌好的虾。
4、油爆虾的做法 料 河虾，生姜，大蒜，葱，料酒，盐，鸡精，糖，生抽 做法 首先处理虾：剪须，洗干净，稍微沥一下水分。准备好姜末、蒜泥末、葱花。
外酥里嫩不吸油的椒盐虾怎么做,口感更佳,非常的美味可口?
1、·热锅热油，温度等放进快起出泡时放进裹上边糊的虾，炸得定形就能捞起来了，不可以炸很久哦，不然就会虾仁会老掉。4·上升温度，再再炸30秒，这时候的虾也会变得酥酥脆脆的。
2、虾洗净，青红椒切末，大蒜切末。洗净的虾淋入料酒，拌匀，撒入淀粉，拌匀至淀粉均匀包裹在虾身上。油四成热，放入蒜末，小火炸成金***捞出。倒入略多的油，烧到七成热。
3、本期***用的是大明虾烹饪“椒盐虾”，先把大明虾细心的把虾须，虾头上的头刺剪去，并为虾开背，用牙签把虾线剔除，清洗干净放碗中。
一道椒盐白虾的好吃做法?
椒盐虾的做法：虾洗洗我们来挑虾肠。用一条牙签就可以了，不用开背，第二节，第三节挑就可以了。弄干净的虾用一勺料酒，少许盐腌十分钟。腌制同时我们切辣椒，切下小部分切碎，别太碎！要有型。小方块。
椒盐虾做法步骤：将鲜虾从背部剪开，用牙签挑去虾线，然后清洗干净。洗干净的虾放入碗中，加入生姜片、淀粉、料酒、抓匀腌制10分钟。
【椒盐_虾】准备材料：鲜活的白虾半斤、老姜适量、小葱少许、盐1小碗、花椒20粒左右、八角2个。这款椒盐_虾，配料非常简单，只有盐、花椒、八角和葱、姜，全程不用一滴油，环保又健康。
川香椒盐虾的做法 虾去头，用牙签在虾背三节处挑去虾肠，加入料酒腌制一会。青红辣椒去籽切丁。葱切段。姜蒜剁成蓉。腌制好的白虾倒掉料酒，加入生粉均匀裹满虾身。
