适合新手烤箱做的饼干?
特别酥的桃酥饼干
菜谱里我克制不住用了10克猪油,因为这样出来的饼干会特别的酥啊,怕长胖就还是换成植物油吧,做出来可以吃3天左右哦~
食材:低筋面粉100克、猪油10克、植物油40克、细砂糖35克、小苏打0.5克、泡打粉0.5克、全蛋液35毫升、黑芝麻适量;
(图片来源网络,侵删)
做法:1、面粉类过筛,倒入除黑芝麻以外的所有食材,要留一点点鸡蛋液哈,怕胖还是不要加猪油了,但是加了猪油真的好吃真多呀~
3、取适量的面团揉圆以后压扁,每块面饼上都抹上一层鸡蛋液,并且均匀的撒少许黑芝麻;
(图片来源网络,侵删)
4、烤箱中层180度上下火15分钟搞定,真的很酥哦~
【玛格丽特饼干】
食材:低筋面粉100克,玉米淀粉100克,黄油50克,细白砂糖30克,鸡蛋2个
(图片来源网络,侵删)
做法:
1、两个鸡蛋煮至全熟,一定要把鸡蛋煮到全熟,后面才方便过筛,煮好的鸡蛋放到凉水中过凉后,剥出两个蛋黄,在筛子中按压过筛,筛出蛋黄末;
2、黄油50克放到室温融化到用手可以轻松戳动,加入细白砂糖30克,用打蛋器打发;
低筋面粉 200公克,蛋白 40公克,奶油 90公克,糖 100公克
做法
1、把奶油挖出来放在锅子里让她融化
2、融化后加入糖疯狂搅拌(用饭匙搅就可以了)
3、加入蛋后疯狂搅匀
4、加入面粉疯狂搅拌