带汁肉的做法,带汁肉的做法大全

1. 广平带汁肉做法？
2. 白泥肉做法？

广平带汁肉做法？

食材

鸡胸肉 一块 、 胡椒粉 小半勺 、 料酒 两勺 、 生抽 1勺 、 淀粉 1勺 、 鸡粉 小许 、 盐小许 、 蒜 适量 、 柠檬汁 几滴 、 白芝麻（ 适量 、 清水 半碗

烹饪步骤

步骤1

鸡胸肉对半切开用刀背轻拍几下，蒜切碎待用。

步骤2

加入蒜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐、生抽搅拌均匀，

步骤3

戴上手套抹匀***3-5分钟，

步骤4

白泥肉做法？

：猪腿肉500克

调料：大蒜（白皮）15克,醋3克,白砂糖2克,酱油5克,辣椒油3克,味精2克,香油5克

1. 猪后腿肉择洗干净；

2. 大蒜捣细成泥待用；

3. 坐锅点火倒水，水开后投入猪后腿肉，煮至发白捞出，晾凉；

4. 将肉横切成6.5厘米长的薄片；

5. 锅再点火倒水，水烧开后放入肉片烫一下，至肉片卷起，捞出沥干，装盘；

6. 将蒜泥、白糖、味精、酱油、醋、辣椒油、香油调成汁浇淋在猪后腿肉上即成。

1、将肥瘦相连的 猪腿肉 刮洗干净，放入下有葱段，拍碎姜块的汤锅中，煮至皮软、断生停火，在原汁中浸泡20分钟。

2、捞出浸泡的肉，擦干水份片成7厘米长、3厘米宽的 大薄片 ，零碎的片放盘底，整齐的肉片放在上面。

3、大蒜舂成茸状，加盐、香油调匀，和酱油、辣椒油、味精兑在一起，浇在肉片上即可供食。

白泥肉的做法：

1. 准备好材料，五花肉洗净切片，大蒜切成末。

2. 电热锅中加入水、葱、姜片、料酒、花椒煮沸。

3. 放入切好的五花肉，水煮开之后再用小火煮30分钟左右。

4. 摆盘，中间放点葱丝点缀，或者是青瓜丝也可以。

5. 烧好热油，淋在剁好的蒜末上。

6. 取出一个碗，将呛好的蒜末放入碗中，加入油泼辣子和生抽搅拌均匀即可。

7. 将调好的酱淋在肉上面就完成了。