红烧面简单做法？
2/6五花肉切小块，冷水入锅，焯血水，去除浮沫，捞出备用。可适量加入料酒、姜片去腥。
3/6起热锅，倒入适量的油，下冰糖炒糖色。炒至冰糖完全融化，呈焦***。
4/6加入沥好水的五花肉，大火翻炒，让其均匀的裹上糖色。倒入盐、酱油、姜、八角、桂皮，加水没过五花肉。大火烧开后转小火，慢慢炖制，直至五花肉软糯，收汁儿（适当的多留点汤汁）。
做法步骤：
1. 热锅凉油，放入姜蒜煸香。
2. 加入八角、桂皮、小茴香煸香，再放入葱，接着放入瘦猪肉煸炒。
3. 放入料酒、生抽和老抽翻炒均匀，然后加入适量清水，开大火烧开。
4. 煮面的同时，把锅中的汤汁煮开。出锅的面条用凉水冲洗干净后，放到锅中，加适量的盐、白糖、鸡精调味。
1、食材准备：牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。
4、汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。
5、面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。
红烧面的简单做法是先将面条煮熟备用，然后将瘦肉切成小块，用油煸炒至变色，加入葱姜蒜炒香，加入适量的酱油糖盐料酒和水，煮开后放入面条，翻炒均匀即可。
这个做法是比较常见的红烧面做法，因为酱油和糖的比例可以根据个人口味进行调整，而且煮面的时间也可以根据面条的种类和口感进行调整。同时，加入葱姜蒜可以增加菜肴的香味，料酒可以去腥增香，使得红烧面更加美味可口。
红烧猪肉面的正确方法？
红烧猪肉面肥厦相间，香甜松软，入口即化，是最经典的一款面，也是重庆各大面馆的招牌面。
辅料郫县豆瓣 生抽花椒 黄豆 白糖各适准备好所有原材。半肥半瘦的猪腿肉切成指头大
花椒、白糖、生抽、郫县豆瓣等称量备用。
红烧猪肉面的做法
1.
首先我们就要开始准备所需要的材料,一定要将材料都准备齐全,这样做出来的面条才更加纯正。
2.
3.
加入豆瓣酱炒到香味出来。
4.
然后我们就可以将准备好的猪肉加入其中,并将其炒香,等到将其炒香了之后,就可以在上面淋上酱油呛锅。
准备好所有原材。半肥半瘦的猪腿肉切成指头大小、1.5寸左右长的丁，香葱切碎，蒜姜剁成粒，花椒、白糖、生抽、郫县豆瓣等称量备用。
1、猪肉切丁有利于入味。
3、红烧猪肉最好用高压锅压烂熟味道才好。
4、红烧肉可以按自己喜好搭配香菇、大豆等，也是一样美味可口。
1调料准备：盐、糖、味精、鸡精、五香粉、老抽、生抽、蚝油、（猪油、油泼辣子）。
2.蒸面条3葱、姜、蒜 4切好的葱、姜、蒜 5胡萝卜刻槽切花片。
6豇豆洗好切成寸段。
7甘蓝切丝。
8提前准备好的红烧肉（做法参见前红烧肉菜谱）。
