蚬子肉怎么炒最好？
做法：
食材：蚬子肉1000克，青豆150克，鸡粉调味料10克，盐2克，糖2克，姜10克、葱10克，蒜5克，胡萝卜25克，芝麻香油5克。
做法：
2.胡萝卜切粒，蒜切小片备用。
3.锅子烧热，下油煸炒蒜片。
4.下青豆胡萝卜煸炒熟，然后加上蚬子肉。
5.用盐、糖、鸡粉调味料调味。
6.再加入芝麻香油，炒匀后出锅装盘。
蚬子壳厚而坚，外形圆形或近三角形，壳面光泽，黄褐色或棕褐色。蚬子栖息在咸淡水和淡水水域内，可供食用，也是鱼类、水禽的天然饲料。蚬子的种类有黄蚬子、花蚬子、白蚬子，贝壳可锻烧石灰，蚬子是棘口类吸虫的第2中间宿主。
蚬子肉炒鸡蛋
步骤 1把蚬子肉泡好备用、挤干水分，鸡蛋打碎备用。（盐、味素可以直接加在蛋液里，或者后面加都可以出锅前尝尝味道淡了再加点
步骤 2把泡好的蚬子肉倒鸡蛋里搅匀、青椒也可以都倒里面（也可以后加，看自己习惯吧）
步骤 3锅里加油、可以放姜丝、辣椒、酱油、十三香、白糖等一起炒。
用料：蚬子肉、葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒、料酒、生抽、老抽、醋、油、盐。
1、将所需食材备齐。买来的蚬子肉先用清水浸泡半小时左右，然后用水清洗干净后捞出沥干水分，放入碗中。葱姜蒜干辣椒和青红椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用。
2、锅内热油，放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味。
3、然后倒入蚬子肉快速煸炒，直到蚬肉呈金***后再倒入料酒、生抽、老抽、醋、盐进行调味，然后放入青红椒炒匀。
4、翻炒到青红椒断生，蚬子肉熟透，大火收汁，撒点葱花即可出锅。
蚬子肉怎么炒好吃又嫩？
步骤 1把蚬子肉泡好备用、挤干水分，鸡蛋打碎备用。（盐、味素可以直接加在蛋液里，或者后面加都可以出锅前尝尝味道淡了再加点
步骤 2把泡好的蚬子肉倒鸡蛋里搅匀、青椒也可以都倒里面（也可以后加，看自己习惯吧）
步骤 3锅里加油、可以放姜丝、辣椒、酱油、十三香、白糖等一起炒。
食材：蚬子肉1000克，青豆150克，鸡粉调味料10克，盐2克，糖2克，姜10克、葱10克，蒜5克，胡萝卜25克，芝麻香油5克。
做法：
1.先将蚬子肉加入姜葱焯水3分钟取肉备用。
2.胡萝卜切粒，蒜切小片备用。
3.锅子烧热，下油煸炒蒜片。
青椒炒蚬子肉的做法？
准备食材：200g蚬子肉、5个青椒、2个小米椒、2勺酱油、1勺蚝油、半勺淀粉、半勺糖、150***、2茶匙蒜末。
将蚬子肉洗干净。
将青椒切块，小米椒切段，蒜切末。
酱油、蚝油、淀粉、糖和水混合均匀成酱汁。
锅中烧油，爆香蒜末和小米椒。
倒入蚬子肉翻炒。
加入青椒和酱汁，翻炒至汤汁浓稠即可。
