本文目录一览：
- 1、甜品有什么
- 2、夏天吃什么甜品好?
- 3、求教蛋糕酱和仙草冻的做法
甜品有什么
1、甜品种类繁多，大致可分为中式甜品和西式甜品两大类。中式甜品：雪蛤膏、糖水、冰糖燕窝、番薯糖水、豆沙锅饼、炖蛋、双皮奶、姜撞奶、豆腐花、龟苓膏、海带绿豆沙、红豆沙、芝麻糊、花生糊等。
2、杨枝甘露 杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。
3、马卡龙、甜甜圈、可颂、焦糖布丁、巧克力、舒芙蕾、慕斯蛋糕、奶油泡芙、水果班戟、西米露、糯米粥、红枣银耳粥、莲子粥、糯米汤圆、糯米糍、钵仔糕、芝麻糊、花生糊、杏仁糊等。
4、酥饼：酥饼类似饼干，是用面粉、油脂、糖、鸡蛋等食材，经过烘烤制成的小点心，口感甜而不腻。有的酥饼制作起来较难掌控，如蛋奶酥，由于其表面比较容易塌陷，必须现做现烤，因此，只有在一些高级餐厅才能见到。
5、煮好的黑米捞起来凉凉。椰浆、牛乳、糖粉、少量栗粉放微波炉加热热5分钟。热好的甜牛奶加鱼胶粉快速拌开，添加黑米再次翻拌。倒进模贝放电冰箱至凝结后出模就可以。
夏天吃什么甜品好?
烤香蕉：烤香蕉是一款简单易做的甜品，只需要将香蕉剥皮后放入烤箱中烤制即可。烤出来的香蕉口感绵软，甜度适中，很适合作为晚餐后的甜点，特别是在寒冷的冬季，吃上一口热乎乎的烤香蕉，感觉整个人都暖了起来。
燕麦蜜杏仁饼干 燕麦蜜杏仁饼干是一款健康又美味的甜品，它的做法也非常简单。将燕麦片、杏仁、蜂蜜、椰子油等材料混合在一起，放入烤箱烘烤即可。
法式柠檬塔（Lemon Tart）法式柠檬塔是一道传统的法国甜品，它备受欢迎，因为它看起来很漂亮，并且味道很好。柠檬塔外层脆酥的饼皮和柠檬馅中柠檬的清新酸味相辅相成，这道甜品非常适合夏天吃。
冰镇水果沙拉：在炎热的夏天，一份冰镇水果沙拉可以给你带来清凉和满足感。切好各种水果，如西瓜、葡萄、草莓、蓝莓和菠萝。将它们放入冰箱冷藏一段时间，让水果变得凉爽和清脆。
求教蛋糕酱和仙草冻的做法
因为带来时没有磨成粉，我先把干仙草用磨粉机里磨一下。烧开水，把磨好的仙草粉和碱放下去烧开十五分钟左右，关火放着凉一会儿，因为磨得不是很细，想让仙草冻吃起来口感更细腻，用白布过滤了一下。
仙草冻切小块，备用。将大冰块放入锉冰机中，刨出1盘清冰，备用。于作法2的清冰上淋入糖水，加入作法1的仙草块即可。
先用少许凉水把仙草粉调成糊状。再用沸水倒入糊中，边冲边搅拌，冲入后继续加热并搅拌到煮沸后熄火，然后放入冰箱冷却成膏状后切块即可。
把火稍微调小，不断搅拌，继续煮6分钟，时间长些会比较好，一定要煮到非常粘稠的状态。如果你制仙草冻的量大的话， 就必须煮更长的时间， 不然仙草冻不会Q韧。 把仙草糊倒入容器内晾凉让它凝结。
做法：准备50g的仙草干。杆和叶子都要。制作仙草冻需要用到米汤，所以可以舀若干米洗好，用洗米水浸泡仙草干。约5分钟后，把仙草干捞出，再用流水冲洗两遍。主要是要把泥土洗干净。
将仙草原汁制作成仙草冻的方法\x0d\x0a准备好煮制仙草冻的饮具，煮锅、钢盆、细网勺、大小量杯、称等。
