豆皮包肉怎么做？
准备材料：豆腐皮5张，蒜苔100克，胡萝卜1根，五花肉300克，香葱2根，生姜1块，青椒1个，红椒1个，鹌鹑蛋5个
详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：首先我们需要把豆腐皮给它切成小方块，豆腐皮的正中间先给它划一刀，一分为二，然后把两叠摞在一起，然后再从正中间切一刀，这样就切成了正方形的方块了，准备一把蒜苔洗干净后切碎，胡萝卜先切片再切丝最后切成碎丁，青红椒片开去籽后切成滚刀块， 准备一个碗，往里面打入2个鹌鹑蛋，充分搅散后备用。

【第二步】：五花肉洗干净，做这道菜选用五花肉比用全瘦肉吃起来更美味一些，去皮后剁成肉馅，然后往里面放入葱花和姜末，一勺料酒，一勺生抽，少许胡椒粉，用筷子朝一个方向搅拌上劲，放一边腌制10分钟，肉馅腌好后再放入切好的蒜苔末，打入3个鹌鹑蛋继续搅拌均匀即可。

【第三步】：接下来就是包制了，取一块切好的豆腐皮放在案板上，用筷子夹取适量的馅料铺在豆皮的左下角，然后在顶部和侧面刷上一层蛋液，起到粘合的作用，

再把豆腐皮从左下角往右上角慢慢的卷过来，遇上宽的部分给它对折进来，最后的收口部分给它折叠包进去，这样子在煮的时候就不会散开，重复这个步骤，直到把所有的豆皮全部包完为止。

首先把猪肉馅加料酒 葱末 姜末 酱油 五香粉 花生油顺时针搅拌均匀腌制15分钟，干香菇泡发后切末，韭菜切末，拌入腌制入味的肉馅中；
然后豆腐皮泡软，裁成方块形，放入猪肉馅收口，用韭菜叶扎实码入盘，水烧开后放入锅中蒸15分钟左右。
最后蒸盘中的汤汁倒入锅中，加入酱油，湿淀粉，韭菜末，勾一个芡汁淋入盘中即可。
豆皮包肉是一道经典的素食佳肴，它以豆皮为外壳，包裹着美味的肉馅。制作过程较为简单，步骤如下：
1.肉馅准备：选用猪肉或牛肉，加入适量的葱姜、盐、料酒等调料进行拌匀。
2.豆皮处理：将豆皮切成长条状，用开水泡软后沥干备用。
3.包馅：将肉馅均匀地放在豆皮上，然后用手将豆皮包裹起来。
4.煎制：锅中倒入适量的油，将豆皮包肉放入锅中煎至两面金黄。
5.蒸熟：将煎制好的豆皮包肉放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
煮豆皮包肉时肉馅可以根据自己的喜好选择添加其它材料，比如野菜、蘑菇等。总之，制作豆皮包肉不仅简单易学，而且口感极佳，是一道美味又健康的素菜。
豆皮肉馅家常做法？
1/10 准备好肉馅和豆皮
2/10 在肉馅中加入葱花，鸭蛋，盐和料酒
3/10 肉馅搅拌均匀
4/10 我将豆皮切成2张，将肉馅铺在豆皮上，用勺子压平
5/10 然后卷起来
6/10 上锅蒸20分钟
7/10 蒸好之后放凉
8/10 拿到砧板上切小块
9/10 倒上蒸鱼豉油，我中间放了点蔬菜
10/10 装饰一下
豆腐皮加肉馅最经典的做法？
以下是豆皮酿肉最正宗的做法：
材料：
- 豆皮：适量
- 猪肉馅：适量
- 笋：适量，切丁
- 鸡蛋：适量
- 葱姜蒜：适量，切末
- 料酒：适量
- 食用油：适量
