宁夏面的做法

1. 宁夏正宗爆炒羊羔肉调料面配方？
2. 宁夏回民厚油饼的做法？
3. 搅团宁夏的做法？

宁夏正宗爆炒羊羔肉调料面配方？

用料

羊羔肉、洋葱、青椒 

葱姜蒜，料酒，老抽，生抽，花椒，小茴香，香叶，辣皮子，辣面子。 

爆炒羊羔肉的做法步骤

步骤1

羊羔肉剁块，冷水下锅，加姜片和料酒汆一下。

步骤 2

准备调料。

宁夏***厚油饼的做法？

食材：面粉500克， 鸡蛋1个， 酵母6克， 植物油， 苏打粉0.5克， 盐。

步骤：

1.用温水把酵母化开，加入面粉盐一起揉成光滑的面团，盖好发酵2小时以上，膨大到两倍以上

2.把鸡蛋打散

3.加入发好的面团里，再加植物油苏打粉和少许的面粉

4.一起揉成光滑的面团，再醒一会

5.把醒好的面团，分成20克左右的小剂子

6.用手搓圆擀成小圆饼坯 .

7热锅凉油，加入圆饼坯

8.炸到两面金***捞起沥油即可 面加入鸡蛋植物油以后，一定的醒好再炸 炸的时候不能用大火，中小火慢炸 。

搅团宁夏的做法？

用料面粉 米饭碗两碗水 1100ml芹菜 500g西红柿 3～5韭菜 适量葱 蒜 适量（炝锅用）醋、酱油、盐、糖 适量（做搅团汤汁用）干辣椒：角两个、花椒：10～20粒油泼辣椒：适量色拉油 适量

食材：玉米面一碗、小麦面1小碗、青菜、胡萝卜、蒜姜泥、芝麻、辣椒粉、盐、醋、生抽、鸡精、

做法：

1、准备小麦面粉和玉米面粉1：1。

2、在玉米面添加适量水慢慢加入活成面糊，不要有疙瘩。

3、制作调料汁，将剥好的蒜和姜捣成泥，加入芝麻，辣椒粉，盐。

宁夏搅团的做法如下：第一步，将水烧开，把米淘洗干净下入开水中，将下入锅中的米烧至开花。

第二步，取适量的荞面放入烧开的米中，一边放面一边不停的用干面仗搅动荞面和米糊，直至荞面和米糊融为一体成为块状，然后加入一点开水，煮一小会让其变熟，这时搅团就做好了，做搅团的时候，还要做吃搅团的配菜，吃搅团的配菜通常有一下几种，1.炒土豆丝（带一点汤）。

2.烩羊杂碎。

3，西红柿酱（沾着吃）