威县饼卷肉的做法步骤

1. 威县大饼做法？
2. 威县饼卷怎么和面？
3. 威县饼卷肉面怎么和？
4. 威县饼卷肉面怎么和的？

威县大饼做法？

准备材料:面粉250克、色拉油10克、水135克、盐2克、酵母2克 步骤:

1.先把材料准备好,然后称量材料,把水下入面粉里面。

2.将水和面粉混合成团。

3.把面粉搅成面团后,下剂,醒发5分钟。

4.面发好之后,将剂子按扁,取适量手粉,防止粘连。

取500克面粉加入温水和面，直至表面光滑面团柔软。

2. 醒面20分钟，

3. 将葱段、姜片、八角、桂皮、花椒放入锅中用油翻炒至焦黄。

4.将油中的香料筛选出去，放凉后，倒入少量面粉，做成油酥。

将面团擀成大小合适的面饼。

6.将油酥刷到面饼表面。

食材：面粉500g、猪头肉500g、鸡蛋5个。

2、和面，将面和的尽量软一些，一般放上水和15分钟即可。

3、将面擀成直径35cm左右的小饼。

4、在小饼两面摊上鸡蛋。

5、将饼烤至金***并在一面涂上酱料拿出。

威县饼卷怎么和面？

威县饼卷是一种特色小吃，其和面方法如下：

将面粉加入温水和少许盐，搅拌成雪花片，再揉成光滑的面团。

将面团放在案板上，用擀面杖擀开，刷上一层食用油，撒上葱花和五香粉。

将面片卷起来，切成段，压扁成饼状。

将平底锅烧热，不用放油，放入饼胚，小火慢煎至两面金黄即可。

需要注意的是，和面时加少许盐可以增加面的韧性，温水和面可以使面饼柔软适口。此外，可以根据个人口味添加其他调料或佐料。

和面，将面和的尽量软一些，一般放上水和15分钟即可

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将面擀成直径35cm左右的小饼

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在小饼两面摊上鸡蛋

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将饼烤至金***并在一面涂上酱料拿出

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将猪头肉放在热锅里加入酱油八角等熬制半个小时

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威县饼卷肉面怎么和？

威县饼卷肉面的和法也是极其简单，只需将所有材料按照比例搅拌均匀即可。

1.首先准备一碗中筋面粉，一个鸡蛋，一点温水。

2.将面粉、蛋和温水混合均匀，搅拌至成团，取出面团，放入碗中用保鲜膜盖好，放置30分钟至1小时醒面。

3.取出醒好面团，擀开成薄片，加入适量芝麻，放入切成细小丁的猪肉馅或蔬菜，卷成卷饼，先放入油锅中煎至金黄，再捞出控油，即可享用。

威县饼卷肉面怎么和的？

1、准备食材

2、所有食材倒入搅拌机里搅拌成表面光滑的面团，将面团表面抹上油放在面板上扣上碗饧发30分钟。

3、饧好的面团平均分成6份。

4、滚圆后放到面板上盖上保鲜膜。

5、将第一个滚圆的面团放到面板上，用手压扁再用反擀面杖擀成约1mm厚的面皮。