如何油焖兔子肉？
【原料】兔肉1000克，五香粉、植物油、葱段、姜片、白糖、酱油、食盐、鸡精、香油、鲜汤各适量。
【制作】①将兔肉洗净，剁成3厘米见方的块，放入盆内，加入酱油拌勻煨一会儿。②锅上火放植物油烧至七成热，放入葱段、姜 片、兔肉，炒至金***时，加入白糖、酱油、食盐、鲜汤、五香粉，大火烧 开，撇去浮沫，改小火焖至汤香肉烂，加入鸡精、香油，装盘即可。
兔子肉焖多久能熟？
其实烹煮兔肉的方法有很多，不同的烹饪工具不同的制作方法，那么兔肉熟的时间也是不同的。因此我们要分清，这样才能把兔肉做的美味又好吃。
一、用高压锅煮
现在家家户户都会有高压锅，高压锅主要是通过密闭的热气压力，让食物在最短的时间里变熟变烂。所以如果在烹制兔肉的时候用高压锅烹煮的话，那么所用的时间比较短，一般15—20分钟左右就可以将兔肉烹煮熟，而且肉质比较软烂。
兔肉要煮多久才熟
二、普通砂锅
油焖兔子家常做法？
3. 锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香。
5. 倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。
6. 烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
1.将兔肉剁成八分的方块，放入碗内加酱油拌匀。生菜切成1寸的段；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。
2.勺内放入油，待油烧热时放入兔肉块炸至火红色倒入漏勺内控净油。
3.勺内放入油，待油烧至六成热时用葱、姜块、八角炝锅，添汤，加精盐、白糖、醋、花椒水、绍酒、兔肉，开锅后盖上盖，用微火焖肉烂汤汁变稠将尽时，放点明油，移在中火上颠翻几下出勺装在盘内的一边，另一边摆上生菜即成。
自贡生焖兔的做法？
做法如下：
准备材料：鲜兔1只 泡椒 鲜辣椒 仔姜 淀粉 老姜 蒜 豆瓣酱 小茴香 料酒 花椒 鸡精 莴笋两根
做法 ：兔子洗净宰成小块放适量料酒、盐、鸡精、淀粉抓匀腌制一会儿 。把鲜辣椒、仔姜、洗净切成颗粒状 ，把老姜、蒜、泡椒切碎备用。莴笋去皮切小块放少许盐和匀备用。凉锅热油兔子下锅翻炒小会儿 ，有点儿变色起锅装盘，锅里留少许油把老姜、蒜、泡椒、花椒、小茴香倒入炒香 ，再把仔姜 、鲜椒倒入炒匀 ，之后加没过香料的再多一点点的水 ，开水最好 ，煮一会儿倒入之前炒过兔子肉、莴笋，调成中小火焖熟即可 。
