榨菜肉卤的做法-榨菜肉丝打卤面图片

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里脊肉切细丝。里脊用少许料酒，盐，油，淀粉抓匀腌制15分钟。榨菜切细丝。香葱切碎，辣椒切好。烧热油，将腌好的肉丝下锅，煸炒至变色盛出。重新置油，把葱碎和辣椒下锅爆香。榨菜下锅翻炒。

榨菜肉丝打卤面的做法：小葱的葱白和葱叶分开切，切好分开放，大蒜拍好，两个干辣椒剪成丝。榨菜洗一下，我买的一包包的榨菜，里面有汁我不喜欢，我就给洗掉了。不介意的也可以不洗。

猪里脊切细丝用料酒老抽腌制15分钟以上热锅凉油，油和炒菜差不多就行。葱姜爆香，葱要炒到变色发黑，但是不要糊了，放肉丝。肉丝炒到变色放3袋榨菜丝，炒均匀。放生抽、鸡精、略放糖提味，加水烧开。

（图片来源网络，侵删）

香菇榨菜肉丝卤的做法：①首先，葱姜蒜切好备用。青蒜切沫；肉切丝。②然后，香菇切成丝。③油热后放葱姜蒜炝锅，煸肉丝放料酒、胡椒，酱油、盐。再放入切好的香菇、榨菜倒入水。④最后出锅前，撒上青蒜沫即可。

把煮熟的面条上浇上做好的海鲜卤，再放一些黄瓜丝，味道鲜美的就可以享用了。榨菜肉丝卤：榨菜肉丝面是一款非常经典的打卤面，是北方传统小吃江南一带的特色美食。

榨菜肉丝面卤材料：瘦肉、盐、生抽、胡椒粉、淀粉、香油、尖椒、生姜、蒜。做法：先将瘦肉清洗干净以后，切成细丝放入到碗中，加入适量的盐、生抽、胡椒粉、淀粉、香油搅拌均匀。

（图片来源网络，侵删）

不同食材用不同处理方式如果我们在制作卤肉时，使用的是腥味比较重的肉类，比如羊肉、牛肉等，就需要提前浸泡，把肉类内的血水浸泡出来才可以处理异味。

炖煮：盖上锅盖，转小火慢慢炖煮40-50分钟，让五花肉或其他肉类充分入味。期间可以翻动几次，防止糊底。

做法一：卤排骨第一步，备好排骨、生抽、老抽、冰糖、盐、生姜、八角、花椒和水。第二步，将排骨直接处理后洗好了，下锅烫煮后捞出，生姜切片，花椒切段备用。

（图片来源网络，侵删）

做出很好吃的卤肉，需要以下几个步骤：材料准备：选择优质的猪肉五花肉或肉蹄筋，切成一寸见方大小；辅料包括豆腐干、花生米、八角、桂皮、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等。

1、里脊肉切细丝。里脊用少许料酒，盐，油，淀粉抓匀腌制15分钟。榨菜切细丝。香葱切碎，辣椒切好。烧热油，将腌好的肉丝下锅，煸炒至变色盛出。重新置油，把葱碎和辣椒下锅爆香。榨菜下锅翻炒。

2、榨菜肉丝打卤面的做法：小葱的葱白和葱叶分开切，切好分开放，大蒜拍好，两个干辣椒剪成丝。榨菜洗一下，我买的一包包的榨菜，里面有汁我不喜欢，我就给洗掉了。不介意的也可以不洗。

3、榨菜肉丝面（卤）的做法猪里脊切细丝用料酒老抽腌制15分钟以上热锅凉油，油和炒菜差不多就行。葱姜爆香，葱要炒到变色发黑，但是不要糊了，放肉丝。肉丝炒到变色放3袋榨菜丝，炒均匀。

4、香菇榨菜肉丝卤的做法：①首先，葱姜蒜切好备用。青蒜切沫；肉切丝。②然后，香菇切成丝。③油热后放葱姜蒜炝锅，煸肉丝放料酒、胡椒，酱油、盐。再放入切好的香菇、榨菜倒入水。④最后出锅前，撒上青蒜沫即可。

5、榨菜肉丝的做法：【主料】：榨菜200克、里脊肉200克。【配料】：红辣椒1个、青辣椒1个、小葱5根、蒜子3瓣、生姜1小块。【调料】：食用油、食用盐、生抽、老抽、黄酒、白糖、香醋、水淀粉。

6、烹饪工艺：将肉和榨菜切成丝放入大碗内，加入清水浸泡。

1、打卤面十大经典卤子有：西红柿鸡蛋卤、猪肉酸菜卤、芸豆卤、青椒肉丝卤、[_a***_]卤、雪菜肉丝卤、香菇肉丁卤、海鲜卤、榨菜肉丝卤、黄花菜卤。西红柿鸡蛋卤：西红柿鸡蛋面是女生们的最爱，也是打卤面十大经典之一。

2、我认为打卤面的十大经典卤子包括鸡蛋卤、肉丝卤、豆腐卤、茄子卤、青椒卤、鸡蛋西红柿卤、肉丸卤、鸡爪卤、红烧肉卤和牛腩卤。它们分别以不同的原料和调料炒制或熬制而成。

3、打卤面十大经典卤子：黄花木耳卤、酱油汆儿、臭豆腐、三合油、芝麻酱、烧羊肉汤、烂肉面、咸汤儿、炸酱、麻酱凉面。

4、经典家常面卤、经典番茄鸡蛋卤、私房麻酱面卤子、香菇鸡丁卤子、肉臊子卤子、酸菜卤子、尖椒肉卤子、鸡丝打卤面等。经典家常面卤用料：猪肉、土豆、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、淀粉、酱油、料酒。

5、香菇、洋葱、胡萝卜、猪排或肉丁都可以。锅中放入大豆油或其他食用油，70－80％热时加入肉末，翻炒约2分钟，直到肉散发出香味。加入切碎的蔬菜，继续翻炒约两分钟，直到洋葱变软。