牛牛对夹饼的做法？
以牛轧糖夹心饼干为例：将黄油放入锅中，开小火加热至完全融化，倒入棉花糖，用铲子不停翻拌使其受热均匀，倒入蔓越莓干快速翻拌均匀，倒入奶粉翻拌至无干粉，取一块小饼干，将一小块牛轧糖趁热放在上面，再取一片饼干盖上，轻轻按压一下即可。
面粉200g、水150g、酵母2g、10g面粉+10g油拌匀制成油酥、炖牛肉适量、青红椒各1个。 做法：
2、排气，分成四等分，揉匀，饧20分钟。
3、取一份，擀成椭圆行，刷上一层油酥。
4、上下三折，开口边捏紧。旋转90度，再擀开，刷油酥。
5、上下三折，旋转90度，开口边捏紧。擀开即可。
6、其余三团。
7、锅里抹少许油，放饼小火煎至两面金黄即可。
潼关饼里夹什么菜好吃？
这要看个人口味了，我喜欢配潼关饼里加肉、醬菜和青辣子炒蒜，太好吃了。
老潼关肉夹馍馍，肉烂香，饼干脆，再配上正宗的潼关酱菜，咸味去油腻，青辣子炒蒜和肉来馍是最佳撘档。
可以配的好吃的还有很多，泡水萝卜，油泼辣子，凉菜拼盘，等等，你可以按自己的口味随意搭配，想怎么吃就怎么吃，怎么吃都好吃。
1. 麻酱和葱花的香味和味道能够让潼关饼更加美味。
3. 除了麻酱和葱花，其他菜也可以根据个人口味添加，如黄瓜、豆芽等，使味道更加多样化，但还是建议加上麻酱和葱花，最好的配合。
放卤肉好吃
选用三分肥七分瘦的新鲜猪腿肉，改刀成200g左右的小块。
将肉块入冷水锅，大火烧开后，焯水5分钟，祛除血水腥味。捞出放入冷水盆中，洗净沥干。
将卤锅洗净，放入卤料包，肉块，加冷水，水量为刚好没过肉块且能将肉块浮起，使肉块不沾锅底即可;然后倒入炒好的糖色。
大火烧开后，再将配好的调味料，倒入卤锅中，改中火，待卤至出香味，尝一下卤汤咸淡，酌情添加适量食盐。卤30~40分钟至肉熟关火
关火，加盖。让肉块继续在卤水中浸泡焖卤1~2小时，至入口酥软。捞出即成。
莲藕夹肉饼的家常做法？
原料 ：藕500克，猪肉100克。 调料 食油l000克，鸡蛋1个，淀粉50克，面粉25克，精盐、味精、胡椒粉各适量。
制作方法 1．将藕切取中段，洗净去皮，切成1厘米厚的连刀片；猪肉剁成肉糜，盛装碗内，加人胡椒粉。精盐、味精、葱姜末和少许蛋清，用竹筷拌均匀，再逐一央人每一个连刀片内，轻压一下，待用。
2．将剩余的鸡蛋、淀粉、面粉，加人适量清水调成薄糊;
3．将炒锅置于中火加热，倒人食油烧至八成热时，将藕夹生坯逐片蘸上薄糊，随即下油锅炸至淡***定形，捞起放盘中晾凉片刻，再投入油锅炸至金***，就可捞起流油装盘，上餐桌。
材料:猪肉、莲藕
具体做法如下：
1.莲藕洗净，去皮、切好。2.莲藕切成每两片不断开的连刀片。3.猪肉洗净、剁碎。4.生姜、香葱切细粒备用。5.猪肉放入大碗，加入生姜、香葱。6.加入淀粉、盐。7.顺一个方向，充分搅拌上劲。8.打开莲藕片，放入肉馅。9.合好。10.所有的藕夹均夹好肉馅。11.面粉加入适量冷水、盐。12.加入鸡蛋，拌成较粘稠的面浆备用。13.夹起一个藕夹，在面浆中打个滚，裹满面糊。14.锅中油热，逐个下入藕夹，炸至外表微黄即可捞起沥油。15.炸好的藕夹装入大盆，晾凉，分装入保鲜袋，存入冰箱。吃的时候直接用油煎至两面焦黄即可。16.炸好的藕夹外焦里脆，香酥可口。
