麻酱肉丝面的家常做法？
第1步.猪里脊肉切丝放冷水里泡去血水，捞出沥干水
第2步.锅里入油油热下白糖，熬糖，熬到糖起细泡泡下肉炒，肉丝颜色变白后下料酒、生抽、老抽、八角粉、盐、少许水炖几分钟
第4步.另起锅入水水开后把面入锅，水再次沸腾时关火把面捞出可入冷水中过凉也可不过
第5步.麻酱加温水稀释成麻酱汁淋到面上加入炒好的肉丝拌匀开吃
黄瓜丝 肉丝（肉丝就放点蛋清，盐，酱油，花椒粉，淹一下，炒好备用就可以）， 生菜，菠菜什么的，焯水备用 面条，手切面也行，挂面也行，煮完最好过水一下，要不然很干 麻酱：麻酱一大勺，醋一平勺，酱油半勺，盐适量，糖适量（但是比盐多），香油一点。加水搅拌搅拌搅拌，一边加一边搅，搅到颜色浅一点，不要太稠 辣椒油：（可有可无吧，自己看）蒜末，辣椒段，芝麻，放碗里，浇上热热的油即可（不辣，如果怕辣，可以只放些蒜末和芝麻炸一下，比较香） 都混一起，搅拌即可
主料1人份
面条250克
鸡胸肉1块
黄瓜1根
辅料
小香葱2根大蒜4瓣熟花生碎适量辣椒粉适量醋3勺盐适量生抽1勺鸡精适量麻酱2勺花椒油1勺香油少许蚝油1勺料酒2勺大葱1段五香粉少许椒盐适量花椒适量大料1颗小茴香适量
步骤1
鸡胸肉洗净，葱切段儿，姜切片，将鸡胸肉冷水下锅，放入2勺料酒，加入葱蒜，大火煮15分钟。
步骤2
煮好的鸡胸肉在冷水中过凉，用厨房纸将水分吸干，顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。
怎样做家常肉丝面？
食材：猪肉 100g 、 面条 200g 、 大葱 适量 、 芹菜 1颗 、 鸡精 、 盐 适量 、 味精 、 花椒粉 、 耗油 适量 、 酱油 适量
烹饪步骤
步骤1
把肉洗干净，切肉丝
步骤2
锅中倒油，油开了之后放入葱花，然后倒入肉丝翻炒，倒入酱油翻炒均匀倒入水，开锅以后下去面条，面条差不多快熟的时候加入芹菜
步骤3
出锅的时候撒上葱花
方法/步骤
1
我们将需要的食材准备好，比如将胡萝卜切丁，青菜、蘑菇、生姜、辣椒都切好备用。
2
用另外的案板，将瘦肉切成条状，然后放入适量料酒、淀粉、生抽腌制。
3
开火锅内加油，放入瘦肉进行翻炒，然后依次放入生姜、辣椒、蘑菇、胡萝卜进行翻炒，炒制变色后，加入适量的盐和生抽。
怎样做家常肉丝面？
方法/步骤
- 1
我们将需要的食材准备好，比如将胡萝卜切丁，青菜、蘑菇、生姜、辣椒都切好备用。
- 2
用另外的案板，将瘦肉切成条状，然后放入适量料酒、淀粉、生抽腌制。
- 3
开火锅内加油，放入瘦肉进行翻炒，然后依次放入生姜、辣椒、蘑菇、胡萝卜进行翻炒，炒制变色后，加入适量的盐和生抽。
- 4
然后，根据自己的人数加入适量的水，如果可以吃一碗就加入比一碗水多一点的量，因为面条会吸水啊。
- 5
水开后，我们加入面条，加入面条的分量，以没过面条为准。加太多，会很稠的。
- 6
最后，放入我们切好的青菜，盖上锅盖，煮制几分钟，将面条煮熟。
- 7
煮熟后，将做好的肉丝面盛出，就可以享受美味了。小编觉得自己做的棒棒哒，快来学习吧。
END
