怎样做手指饼干用烤箱？
材料：鸡蛋，低粉，糖
做法： 盆中打入两个鸡蛋，放入60克糖，喜欢甜的可以再加点，用电动打蛋器打发至粘稠膨胀增多，提起打蛋器，蛋液滴落有明显的痕迹，筛入100克低粉，翻拌均匀，不要划圈搅拌，以免低粉起筋，裱花袋套到碗上，蛋糊倒入裱花袋，烤盘铺油纸，裱花袋尖端剪一个小口儿，把蛋液挤成长条，挤到油纸上，中间留有一定的空隙，以免粘连， 放入烤箱，中层，上下火，175℃，13分钟，烤好的饼干从油纸上很容易取下，不沾，这样的饼干咯嘣脆。
配方：4个鸡蛋，80g 糖，120g 低粉(可以加少许柠檬汁，去腥)
做法步骤：
2.低速搅拌缓缓加入蛋黄，至均匀。
3.加入过筛的低粉，翻拌至无粉状即可。
4.烤箱预热至170度（这根据自己烤箱的情况，建议先160度看一下，如果状态不对，自行10度的增加或减少）
5.烤盘铺油纸，将混合液装裱花袋，剪约一截大拇指宽的口，稍微离油纸有一点距离，挤约一指长（约10㎝左右），记得时候匀速不要太快。
6.挤完后记得撒糖粉，要不然烤出来不好看。
7.放入预热好的烤箱，烤箱预热大约5分钟。
8.本人是两个烤盘（40*60）一起烤，所以这个用量，一般一个烤盘，所有的量减半就行。
提拉米苏手指饼干用什么烤箱？
提拉米苏手指饼干，也就是意大利语中的“S***oiardi”或“Ladyfingers”，是一种轻质、松软的海绵蛋糕。要制作这种饼干，可以使用家用烤箱，无论是燃气烤箱还是电烤箱都可以。关键是要根据食谱准确设置温度和烘烤时间，并确保烤箱预热到适当的温度。
1. 准备材料：根据食谱准备好所有必要的材料，包括鸡蛋、糖、面粉、玉米淀粉等。
2. 混合面糊：将鸡蛋和糖打发至体积膨胀，颜色变浅，然后轻轻拌入面粉和玉米淀粉。
3. 装袋挤出：将面糊装入裱花袋中，挤出成长条形状在烤盘上，烤盘需铺有烘焙纸或撒有面粉防粘。
制作提拉米苏时，手指饼干（Ladyfingers）可以使用任何类型的烤箱来烘烤，只要能够提供均匀的热量和适宜的温度。常见的烤箱有电烤箱和煤气烤箱两种。在烘烤手指饼干时，通常需要预热烤箱至大约180°C（350°F），并根据饼干的大小和厚度烘烤大约10到12分钟，直到饼干表面呈金***且干燥。
无论使用哪种烤箱，都应确保烤箱内部温度分布均匀，并且在烘烤过程中不要频繁打开烤箱门，以免影响烤箱内温度，导致饼干无法均匀烘烤。另外，烘烤完成后，应将手指饼干放在架子上完全冷却，这样可以避免饼干因底部蒸汽而变软。
商用烤箱烤手指饼干多少度？
商用烤箱烤手指饼干的温度需要在摄氏180度左右。这个温度可根据不同烘烤食品进行适当调整，但一般在摄氏160-200度之间。要注意的是，烤箱温度的准确度和稳定性会影响到烤出的饼干质量。在使用烤箱烤制食品时，还要按时观察，避免过度或不足烘烤，影响饼干的口感和质量。
空气炸锅手指饼干做法？
空气炸锅做手指饼干
2、鸡油大火熬化，低精面粉里加两个蛋黄、白糖、芝麻均匀，再放一些鸡油和成偏干的絮，加点水揉成软一点的面团。
3、让面醒一会儿，取一块擀成0.5厘米的薄饼，用叉子戳些孔。
4、整理成手指形状，空气炸锅180度预热5分钟，把裁好的饼干放入炸锅中180度12分钟就可以了。
