兰州拉面炒刀削面的做法？
刀削面做法
刀削面煮熟，大火加油，加洋葱、木耳，加牛肉（牛肉一定不能先过水，爆炒，关火。面煮熟后加入青菜煮熟之后的刀削面用凉水过一遍，爆炒，菜倒进来，小火翻炒。佐料根据需求添加，盐花椒必备。最后在面上撒入香菜和芝麻，再配上一杯果汁，香喷喷的。
准备材料
做法
2将锅内放少许油，油热即放入羊肉翻炒几下，放十三香，盐。倒盘里代用。
3 放少许油，放入洋葱，青椒，西红柿，翻炒几下。半熟后再放入绿豆芽翻炒三四下即可，放入面条，翻炒两三下入味，放少许盐翻炒，最后放入羊肉。加入孜然料，一盘香喷喷的刀削面就完成了。
材料
"刀削面（关庙面） 3份","蒜 2颗","洋葱 1/2颗","酱油 4匙","味淋 1匙","薄肉片 7片","蛤蛎 6颗","蔬菜 适量"
做法
2:加入洋葱、肉片、酱油、味淋快火拌炒
3:下蛤蜊盖锅盖焖开，再下事先川烫好的面条与青菜大火炒至收汁
牛肉炒刀削面兰州做法？
牛肉炒刀削面是兰州非常经典的传统小吃之一，以下是制作牛肉炒刀削面的基本做法：
所需原料：
- 刀削面条 300克
- 牛肉 100克，切丝
- 洋葱 50克，切片
- 青椒和红椒各半个，切丝
- 大葱 20克，切段
- 蒜 5瓣，切末
- 生姜 5克，切末
- 盐、生抽、酱油、老抽、味精、胡椒粉、糖、花椒粉、料酒、色拉油适量
牛肉炒刀削面是兰州传统的特色美食之一，其味道浓郁、口感独特。下面是制作牛肉炒刀削面的步骤：
所需材料：
- 牛肉 200克
- 刀削面 300克
- 大葱 1根
- 姜 3片
- 蒜末 适量
- 青椒 半个
- 辣椒油 适量
- 豆瓣酱 适量
兰州拉面炒刀削面的正宗做法？
准备材料
羊肉丝或条，西红柿，洋葱，绿豆芽，刀削面，青椒，孜然料
做法
1先将水烧开，把面条煮熟，捞出来放凉水里代用
2将锅内放少许油，油热即放入羊肉翻炒几下，放十三香，盐。倒盘里代用。
1.把所有的食材改刀备用，白菜可以换成各种你喜欢的蔬菜，随意搭配。
2.锅中烧水，水开后煮面，面条煮熟后捞出过凉。
3.油热后，倒入鸡蛋炒好后装盘备用。另起锅烧油，放入番茄炒出汤汁，加入***和火腿，翻炒均匀，倒入煮好的面条，翻炒均匀，最后倒入鸡蛋再次翻炒均匀后，加盐、蚝油、味极鲜酱油翻炒均匀即可！
